每一个有幸成为母亲的人，我想他最大的人生愿望就是养育一个健康、聪慧、有作为的孩子。
有作为，其实本身是建立在孩子的健康以及他的聪慧的学习成长能力的基础之上。所以今天的课程，我相信所有的妈妈都会很想听。
据我所知，大部分的妈妈都没有认真学习健康知识，大部分的妈妈本身自己就不太健康，大部分的妈妈，基本上是按照妈妈的妈妈的妈妈的观念和思想来养育生活在这个时代的孩子。
所以，有时候真的也为难他们，怀抱着一辈子的愿望，却没有一点扎实的基础。学的知识非常的肤浅，甚至是报刊杂志上面随便看来的，甚至是邻居大妈随便听来的，甚至是到医院听听医生的见解就抄来的。用这样的思想观念来养育孩子，说真的，实在是太不负责任。
无论是对孩子未来的渴望，还是对于最基本的只是让她健康，都不是一个可以随随便便的事情。
所以，最重要是，你要意识到，你的知识体系的来源。你养育孩子，让他可以有过人的智慧，能够在未来的社会竞争当中胜出。怎么可能去学那些老头老奶奶的知识呢？
不管我们爷爷奶奶有多么疼爱孩子，他们生活的年代早就已经跟现在完全不同了，他们所拥有的食材，他们所经历的社会变革以及他们的生活方式，他们带着农业社会的印记以及带着封建社会的符号来养育后代，养育你，再养育他们的子女以及到现在她们的孙子外孙女。说真的，实在是勉为其难。
不管怎么样，对你而言，能够听这堂课，是你们的福气。
你们知道，孩子的特点就是新陈代谢的速度很快，这是第一个特点。什么叫新陈代谢速度快呢？就是旧细胞死亡，新的细胞很快的就生长替代老旧组织。
所以，孩子摔伤，摔伤破皮流血，甚至摔断手脚，都很快就会复原，而且不留下什么疤痕。这就是他的自我修复能力很强。所以简单的说，如果孩子能够做到营养均衡、足量。基本上他要生病是很难的，但是，凡事就怕的“但是”。
但是，由于大部分的小孩都是跟父母亲在一起吃饭。而不是一群小孩一起按照儿童的餐饮标准，来给他们选择他们喜欢吃、容易吃、爱吃的饮食方式。所以，他们坐在大人的餐桌上，那些食物的烹饪方式，往往加了很多的调味品，往往把食物切得太大块。
比如说空心菜，这个青菜又长，又难吞咽。孩子怎么可能能够好好的吃青菜呢？
跟着父母亲吃饭本身就意味着孩子很难得到均衡的营养。这是第一个麻烦事，就是和父母在一起吃饭。
第二个麻烦事就是孩子很容易在吃饭的时间可能会玩啊，打打闹闹啊，不专心吃东西。这个时候父母亲拿他也没办法，所以只好给他吃些零食，便餐。来让他们饱腹。这样就开始培养了偏食的小孩，和营养不均衡的生活方式和习惯。
加上在中国这个土壤，我们基本上到沃尔玛、家乐福等各大超市，那些食物基本上都是做给成人的，给孩子的都是零食，而不是专业的食品。
这个和法国，荷兰，意大利，德国的情况完全不同。那里的柜台非常之大，大到相当于我们国内的半个小超市那么大，都是儿童食品，有把水果做成果泥的代餐食品。有把西兰花，胡萝卜，还有紫甘蓝组成的泥。尽量让孩子能够在主食之外，吃到健康的辅食。
健康的辅食，其实就是健康的零食。他们有很多很多的水果泥，很多很多的水果汁是专供儿童的。很多很多的儿童罐头，那罐头跟我们俗称的罐头不一样，相当于一个密封罐用来把食物方便保鲜而已，那是真正做到又营养又安全又健康的辅食结构。
所以，这三个问题，如果你不知道该怎么解决，那我就来教你。
你必须知道，儿童的健康绝不可能依赖医疗系统，绝不可能依赖生病之后所用的任何药物。他的成长是靠食物，他的每根血管是靠食物，它的每个细胞，每个骨骼，他的大脑的发育，他的肝脏，他的肾脏…所有的身体器官都是靠食物构造出来的。一旦身体有什么毛病，也都是依靠食物提升免疫力，依靠食物提升身体素质。
你先要知道这个问题的严重性，然后你要知道，这不是你可以开玩笑的。你必须建立一个策略，这个策略就是去提升孩子身体素质的三个重要策略。
第一个策略就是建立一个能够确保营养均衡的饮食计划。第一个计划就是引路，营养早餐和儿童幸福餐拿到小孩面前，无论辅食吃的怎么样，无论有没有吃到辅食健康食品，都先吃到一个均衡的代餐食品。
营养早餐就是把牛奶加上鸡蛋加上苹果，香蕉这样的水果，加上橄榄油，葡萄籽油，牛油果油，亚麻籽油这些好的油的来源。然后再加上儿童蛋白质粉，再加儿童多种营养素，把它放到搅拌机里一起搅拌。
给他喝下去，无论他吃不吃别的东西，确保他早餐吃进去的是均衡的营养。这样的营养早餐在中餐和晚餐都可以给他再吃，叫做营养代餐。然后，尽可能给他选择，让他能够爱吃鸡蛋，爱喝牛奶，爱喝酸奶。
选择的零食，也要去选择健康的零食。记住，真的不能开玩笑，你要让他在成长到十三岁发育之前所吃的食物，都是这样的健康食材。
比如说幸福餐，就是蛋白质粉加上儿童多种营养片，加上纤维素，加上乐纤这样的代餐食品。最好再加上水果把他们一起搅拌。这些做法其实是可以变化的，只要他爱吃。
原则就是第一要有足够的蛋白质来源，第二要要有优质的油的来源，第三要有适当的碳水化合物来源。
最好还能加上一些坚果，然后，再加上儿童多种营养素，使他不管怎么样，不会缺维生素B，不会缺维生素C，不会缺A，不会缺E，确保它的营养均衡。
这样它的生长所需要的原材料，他的细胞所需要的原材料，他的骨骼所需要的原材料，他的血管所需要的原材料，就能够基本满足。
想方设法的，一有空就给他喝一杯，一有空就给他喝一杯。购买一些健康零食，让他喜欢吃。这样，食物的这个部分就基本上能够确保。
有人说，他对鸡蛋过敏怎么办？
增加维生素B和益生菌。过敏不是缺乏益生菌，就是缺乏维生素B和维生素C。只要你把这些补充上，几乎所有的过敏都会消除。
以上是从食物上来提升儿童身体素质的，这个难度不大，而且很容易学。最重要是你要有个理念，儿童不是靠药物获得健康的，儿童在生病的时候不能依赖药物。
今天就到这里，祝福大家！
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