茄子和青椒一起炒着吃！

1：将买来的茄子放入淡盐水中浸泡5分钟左右，洗净后切块，最好不要削皮，因为茄子皮的营养价值也很高。

2：将青椒洗净去籽，掰成片状备用。

3：锅中放入少许食用油，油热后放入蒜末、干辣椒爆香，炒香后放入茄子、少许生抽翻炒。

4：茄子炒软后放入切好的青椒，放入少许食盐、鸡精调味，焯水之后即可出锅。

这样一道青椒炒茄子就做好了，看着就非常香，很是下饭，大家喜欢这种吃法吗？