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12月1日记

12月1日记

作者: 小时了了丶 | 来源:发表于2018-12-03 17:01 被阅读0次

    一、人与动物

    可能是因为前一天晚上看了虐狗新闻,晚上做梦,梦到的情节很离奇:场景是在一处城门口,基本如下图

    一个又土又旧又亲切的城门楼子,城墙不是砖砌的,是土搭的,倒也不奇怪,儿时的印象里见得多。

    我窝在城门正面上头的一个角落,就瞧着大门前头的那团嘈杂,就是两个怪人在城门口上杀猪,没有想象中的干脆利落,而是一刀一刀的从猪身上划过,有的划在背上,有的划破了肚皮血和肠子都涌了出来,猪停不住的嘶鸣,听过猪叫特别是杀猪时的叫声的人应该可以想象当时的场景,想象不到的自行搜素杀猪视频后再读。

    刀一直在划,很奇怪,猪却半天都不咽气,甚至越叫声越大,往来的人很多,穿着打扮各式都有,有一脸嫌弃的,有满不在乎的,但还是有相当一部分人饶有兴致在那块儿围成了个小圈,这应当是情理之中,看热闹人之常情。

    梦里含糊,我看的也很是投入,不过我倒是没怎么注意那刀咋划的,梦里的我看的是那俩怪人的脸,一直在笑,并不诡异,就是微笑,仿佛在表演,仿佛在服务。看着看着突然边上有人喊了一声:能不能别这么磨叽,快点杀了等着吃肉呢。

    好嘛,这 一嗓子激起七嘴八舌,有人说好残忍,有人说好热闹,有人说饿,有人说傻,咋咋呼呼的就把我给吵醒了。

    醒了又看到一个事,因为生物学家前不久研究得知节肢动物也有痛觉,动物保护协会立马跟进了这个研究成果,一家澳洲餐馆因不正当处理龙虾而被罚款,所以之后所有龙虾在宰杀之前都得经过冷冻麻醉这一步骤,彰显动保的人性价值。

    放四五年前这新闻谁信啊,这不扯淡嘛,不过搁在现在,再离奇的我都见过。

    二、学炖肉

    今天突然一时兴起想着要吃肉,就我妈在家一直做的那种,家里几乎每次吃米饭必备,自从我妈去西安上班之后每次周末回来也都要做,怕我懒的做饭,怕我爸做饭单调,全是几十年生活经验得来的应有的考虑和担忧。

    上次我女票去我家也吃到了,她说这个很好吃,比二爸家老秘方的大盘鸡都好,我记下了,所以可能某个一时兴起总是太多回忆和惦记积攒在某一刻的产物。说来也巧,我妈刚好发来了语音,问了工作的情况,大致交代了让她安心的话就直接问了做肉的事。

    她有些愣神,可能话题转变太快,但下一刻便熟练又笨拙的开始一步步叙述炖肉步骤,放多少油,肉切什么大小合适,放什么调味料,放的时间点,各种各种,但还是漏了许多细节,但我听得支支吾吾已经不耐烦了,我就说:你说的那么乱还是打字好了。

    等了五六分钟,手机响了,我打开一看,是一个分享链接:最正宗岐山哨子肉做法

    。。。

    我回了我妈一句:你比我还懒啊

    秒回了一句语音:我怕我打字打的慢说不清,这个也差不多,你看着有啥不会再说

    我觉得挺好的,我跟我妈的感情素来真实,在寒暄客套上的道理基本都一清二楚,所以从来不在意也不去强作。所以很多事情我说不说的她都懂,有时候多余解释两句也全在我内心愧疚,但确实觉得这样很好。虽然旁人可能从这件事上看的不是很清楚,但今天就是想用这事表达下心情。

    挺好,很好。

    回到正题,肉做的很成功,具体做法如(我直接复制那个链接,稍作注释):

    1.将肥、瘦肉分别切片(就家常那种肉片,我切的厚了些)

    2.锅中倒油(油量比较大是平时炒菜的3倍)油热后关火凉1分钟后把肥肉和八角、桂皮、香叶下锅转小火翻炒,等锅中的油由浑浊变清澈后下瘦肉和葱段。(我没买肥肉,因为只是单纯吃两口,不是做肉臊子)

    3.待肉熟后放入五香粉、盐、少量酱油、盐拌匀后加入大量的红醋(大约是肉的1/10)

    4.3-5分钟后洒入辣椒面等油全部侵入辣椒面后翻动拌匀出锅(辣不辣椒的因人而异,不过辣椒面一定买北方那种细磨的,南方的辣椒面没法用,太不讲究)

    5.做好的肉臊子可夹馍或者拌面都特别好吃(没毛病)

    三、打球

    中午答应了女朋友晚上要去打羽毛球,晚上选周边的几个球馆,有近处但信息不多显得不靠谱,有知道朋友在那处兼职过的,也有三四个距离差不多但也含含糊糊的,都是在美团上搜的,好评写的都是默认,差评却都很劝退。

    本着怕麻烦不出岔子的原则还是去了朋友兼职过的那家,收费有趣,按美团价48/h的话只能选规定时间段,即取整点区间,现场付就是55了,近乎一分钟一块钱略贵,但来都来了还是要打的。

    这件事上想说的是很个人体验的一件事,从高中至今皆是如此:就是跟不太会打球的人打羽毛球,总是会的人要多些配合,几乎别想着拿真本事或者炫技,不然双方体验都巨差无比。

    你要做的就是教导并配合一个新手如何成功的将球回击,就打那种高高上扬的球,特好接,打得越高越远,对方回击得到的成就感和愉悦感也越大。

    这是中国式教育养成下的一种客观现实,随口说一句又跑远了。

    反正一开始都应当是这样的,新手期总要做好这个工作,不然对方很难兴趣养成,先有了兴趣,新手总会熟练的,熟练了就可以放开打出汗了,还是较为期待的。

    美中不足就是拍子线被打断了(非我所为),大概率是用的时间太久了,那么点劲纯属最后一根稻草,重新缠手胶+拉线估计还不如买个新拍。。。

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