五勤记·184：小店不小
新店开业，顾客排队购买是一种常用的营销方式，对于路过的人而言，从众心理很容易引发好奇心。即便当时没有做出购买行为，也会成为潜在的消费者。
这样的获客方式无可厚非，不过做好生意的本质不在于一次引流，而取决于客户的复购率。
没有复购，生意就很难持续。当然，像火车站，大型商场、高速公路服务站这些人流量大的地方可以例外。况且，生意的定位，赚散客还是稳定客户群的钱，经营的策略会一样吗？
扎根于街道或社区的店铺，老客户的购买基本决定了一家店的生存空间。
当排队购买不是出于营销的造势，这家店的生意基本就做稳了。
这样的店，在如今店铺扎堆、经营品类同质的情况下已经难得一见了。
不过，最近还真看到了两家。
一家是卖饭团的，不是那种有着统一策划，店名、装修都时尚的连锁店，甚至谈不上装修，经营的柜台就放在店门口，一个供料的玻璃橱窗，一个蒸饭的木桶，经营者也不是时尚打扮的小年轻，和家中待业的妇女没有什么区别，这样的场景和早些年街头上推着装自行车卖的饭团有颇多相似。或许这才是饭团本该有的样子和味道，没想到还大受欢迎，一直不愁销量。每天都有人过来排队购买，而往往总是不够卖。
另外一家卖的是永泰葱饼，每次上课经过时，都有人在排队。当我上完课回来，想顺便带些回去时，却总遇到已卖完的情况，好不容易等到一次有货，没想到被别人先前一步一次性买走了。
既然这么好卖，为何不多做一些呢？放着有钱不赚吗？
或许做社区生意，要保持一定的饥饿度，定量供应，不留存货，每天都保持新鲜，这也是客户稳定之道。
网友评论