花圆坨，儿时的记忆，过年时的美味
“花圆坨”就是麻团，我们这儿叫“欢喜团”“花圆坨”，其实就是炸糯米团。
小时候，我们一般用来当早点（当地叫“过早”），偶尔当零食充饥吃着好玩。
我不太做“花圆坨”（因为太麻烦），但喜欢吃。现在街上卖的少了，不知是因为吃的人变少了，还是对做功要求讲究？
如今，每逢过年必买，必吃。
因为“花圆坨”：圆、甜、有芝麻。
特别美味，又美好吧？
（我看到有位友友也喜欢）
要知道，鱼糕、丸子和八宝饭，是我们当地特色三宝，是标配。
鱼糕：寓意“步步登高”，
丸子：寓意“团团圆圆”，
八宝饭：寓意“甜甜蜜蜜”。
没想到“花圆坨”把三者美好寓意有机地融合起来了。
现在想来，仍是忍不住会流口水。
外焦里糯，色泽金黄，外皮酥脆，内壁软软糯糯，中间是空心的，一口咬下去，“嚓”的一声脆响，满口香酥脆。
其实，也就是用糯米粉搓成圆团，沾上白芝麻粒，再放至油锅内炸好出锅。
过年了，脑海里再回忆一下，“花圆坨”的美味：
内面可以放豆沙馅、黑色芝麻馅，那除了香酥脆，还加上一个“甜”字，如果，此类甜食吃得过多，会有些许甜腻。
此时，可用原味 “花圆坨”调节一下，让口味回归到什么都不放的本质。
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