五花肉与上海青

三块钱的五花肉，打折后两块钱还很新鲜的的上海青，一点豆瓣酱，组合起来就是一道美食。

这道菜也是处理五花肉的一个分水岭，还没有水煮，直接是切片腌制炒。这个是烹调中随机的一个组合意识。编辑方面，我用了除雾和焦糖，让这个菜品的色泽更加好看。