简易小披萨

第一次吃披萨是在广州的披萨客，点了一个薄底海鲜披萨，饼底脆，馅料丰富。那是十几年前，家用烤箱还没普及，吃披萨还是个时髦事。

自从有了烤箱之后，我雄心勃勃做披萨。揉面、发酵、准备焰料。做一次时间不短、工序不少，往往希望做大点，让自己吃得过瘾一些。最后，每次吃得让自己有点小怕，有点过量。

家婆中风之后，医生建议她晚上不要再吃小米粥，吃一块咸方包。所以我们家常备方包。方包，改变了我们生活。孩子们的宵夜，有时候就一块方包，一支牛奶就搞定，挺方便的。经过学习学习强国，我发现了方包还可以做披萨底。

方包上面放榴莲，烤一烤，就成了榴莲披萨；方包上面放香蕉，烤一烤，就成了香蕉披萨；方包上面放青豆、红萝卜、香肠、玉米，烤一烤，就成了杂蔬披萨；方包上面放海鲜，烤一烤，就成了海鲜披萨……

方包和食材中间一定要放马苏里拉芝士，它是整个披萨的不可或缺的重要部分。它的作用就好比双面胶，还可以拉丝，提升简易披萨的品位。烤出来的披萨，饼底是脆的，馅料丰富，深得孩子们和老公的喜爱，有十几年前第一次吃广州披萨客的味道了，成本还极底。

现在吃披萨已经不是一件难以高攀的事情，它卸下了自身的高傲，平易近人地走进了千家万户的厨房，走进了小孩、老人、主妇和男神的心里。