早就准备好了食材，想给自己做一碗甜品—芒果西米露。
西米是夏日冷饮的百搭品，像极了炎热夏季傍晚的那一抹清风；不管是搭配芒果，还是柠檬，亦或者百香果。都静静地在这酸甜间穿梭，不喧宾夺主，不大放异彩，添一抹清凉和软糯，足矣。
尤其在夏季，不知从何时起喜欢上所有加入了西米的饮品，反倒是因为爱上这不起眼的一粒粒透明的小珍珠，尤其是冷藏或者加入冰块冷却，冰凉经得住咀嚼，在齿间缭绕，甘愿做着配角，增一种风味。简单易做，新手可学。正适合我这种甜品小白。
煮西米是一门手艺，不可太过火也不可太着急。之前的经历要么过火成了一锅糯米汤，要么中间的小白点一直未能熟透，影响口感。也要掌握技巧，如果用冷水下锅很容易就糊掉，只能烧开之后加入，慢慢搅拌以免粘锅，烧开沸腾煮15分钟后开始关火焖煮。等待一粒粒小白点消失变成透明的小珍珠，粒粒分明。浸泡过凉水后立刻变得有活力，像被注入了新的力量，变得弹润鲜活。经过熬煮之后的西米显然摇身一变成为主角，椰汁和芒果顺理成章的成为点缀。为其增色加味，白色的椰汁配上黄色的芒果汁和果肉，满满当当淹没了西米，椰汁的奶香加上芒果的酸甜。使得西米的口感更加丰富。这一道简单的芒果西米露也就完成了。
最重要的是要将它们摆放冰箱冷藏。使得口感更显丰盛，像一首完美的演奏曲，各自协调，配合默契。经过几个小时的冷却，我开始慢慢品尝，满满的冰凉和酸甜直奔心间，一扫着午后夏日的烦闷和炙热，太美味了。我是如此满足。
虽不擅长厨艺，但偶尔喜欢自己动手做美食，为生活添一种风味。别有一种乐趣，希望有一天三五朋友来家中做客，我也会饶有兴致的为他们盛上一份甜品，如果能得到赞赏，那是再开心不过。也希望等小屁宝长大的时候，他会喜欢妈妈做的甜品。喜欢妈妈用心做的每一顿饭。美食与爱，愿我们可以兼得。
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