🌾【橄榄山，橄榄树，橄榄油】

引言：

      橄榄山依然位于耶路撒冷以东，即耶稣曾经布道的地方，周围遍植橄榄树。 客西马尼园旁边的客西马尼万国教堂又叫苦闷大教堂，祭坛前的岩石传说是耶稣被出卖后度过最后一夜的地方，附近俄罗斯式的教堂建筑是圣玛丽神女教堂，旁有多米内斯弗列维特礼拜堂，上方有座升天教堂，听说留有耶稣升天时的脚印，不远处的彼德涅斯特教堂里面有以44国文字书写的主祷文。此外还有耶稣母亲马利亚墓、西罗亚池等都是颇具历史意义的遗址。 站在橄榄山高处远眺，耶路撒冷的城市风貌尽收眼底。橄榄山遍布基督教圣迹，几百年来埋葬犹太人的古老墓园也在山上，因此对犹太民族来说，此地亦是值得纪念的神圣之地。

🌾【橄榄山，橄榄树，橄榄油】

    从橄榄山，橄榄树到橄榄油，在圣经中都有记载的，我们下面一起来了解学习这三个方面的知识：

一，橄榄山

1，橄榄山的位置

        在圣经中也记载橄榄山在耶路撒冷前面朝东，离圣城约有安息日可走的路程。

【亚14:4】那日，他的脚必站在耶路撒冷前面朝东的橄榄山上。这山必从中间分裂，自东至西，成为极大的谷。山的一半向北挪移，一半向南挪移。

【徒1:12】有一座山，名叫橄榄山，离耶路撒冷不远，约有安息日可走的路程。当下，门徒从那里回耶路撒冷去，

2，圣经最早提到橄榄山时间

        《圣经》中首次提到橄榄山，是押沙龙叛乱时，大卫王从耶路撒冷逃出，蒙头赤脚上了橄榄山。

其他地方也有暗指橄榄山上发生的事情

【王上11:7】所罗门为摩押可憎的神基抹和亚扪人可憎的神摩洛，在耶路撒冷对面的山上建筑邱坛。

这里说的耶路撒冷对面山指的就是橄榄山

【尼8:15】并要在各城和耶路撒冷宣传报告说：“你们当上山，将橄榄树、野橄榄树、番石榴树、棕树和各样茂密树的枝子取来，照着所写的搭棚。”

这里经文中记载着叫百姓要上的山就是指橄榄山

【结11:23】耶和华的荣耀从城中上升，停在城东的那座山上。

当时从耶路撒冷到伯大尼的道路经过橄榄山。

🌾【橄榄山，橄榄树，橄榄油】

2 ，耶稣经常住宿的地方

        耶稣在橄榄山上度过了很多时间，教导他的门徒并且说预言，每天晚上回到橄榄山住宿，在他被出卖的那一夜也是如此。

【可11:1】耶稣和门徒将近耶路撒冷，到了伯法其和伯大尼，在橄榄山那里，耶稣就打发两个门徒，

【路21:37】耶稣每日在殿里教训人，每夜出城在一座山名叫橄榄山住宿。

根据圣经记载，耶稣也曾站在橄榄山下为耶路撒冷将来被毁悲叹哀哭过。

二，橄榄树

1，橄榄树是《圣经》中经常提起的植物之一。

第一次提到有关橄榄树，是神用洪水毁灭世界，当水消退后，挪亚放出一只鸽子，它嘴里叼着橄榄叶子飞回方舟。

　　当所有的生物都淹没在洪水中，但橄榄树仍然存活下来，可见其生命力的强韧。

　　在巴勒斯坦地区，橄榄树到处都有；不论在岩石地、山坡旁，甚至旷野干旱之地，它都能照样生存。橄榄树生长的速度很缓慢，若不遭受损害，可以存活数百年。

　　树身若被砍下，新芽又从根部再长出，因此约伯感叹说：人死亡就消灭了；但树若被砍下，还可以指望发芽

🌾【橄榄山，橄榄树，橄榄油】

2，橄榄树的象征

①，象征”受膏者”，

“旁边有两棵橄榄树，一棵在灯盏的右边，一棵在灯盏的左边。我又问天使说:这灯台左右的两棵橄榄树是什么意思?’我第二次问他说:这两根橄榄枝在两个流出金色油的金嘴旁边是什么意思?’他对我说: "你不知道是什么意思吗?’我说:‘主啊!我不知道。' 他说:这是两个受膏者，站在普天下主的旁边。’”(《撒迦利亚书》4章3一14节)

②，象征君王，

”有一时，树木要有一树为王，管理它们，就去对橄榄树说:‘请你作我们的王。’橄榄树回答说:‘我岂肯止住供奉神和尊重人的油，飘摇在众树之上呢?’”(《士师记》9章8一9节)

③，橄榄树也象征“以色列”，

”从前耶和华给你起名叫青橄榄树，又华美又结好果子;如今他用哄嚷之声，点火在其上，枝子也被折断。”(《耶利米书》11章16节)

④，橄榄树亦可指“义人”，

“至于我，就像神殿中的青橄榄树；我永永远远倚靠神的慈爱。”(《诗篇》52章8节)而此处可指”忠心的遗民”，”其间所剩下的不多，好像人打橄榄树，在尽上的枝梢上只剩两三个果子，在多果树的旁枝上只剩四五个果子。这是耶和华以色列的神说的。”(《以赛亚书》17章6节)

⑤，象征“教会”,

”若有几根枝子被折下来，你这野橄榄得接在其中,一同得着橄榄根的肥汁。”(《罗马书》11章17节)”你是从那天生的野橄榄上砍下来的，尚且逆着性得接在好橄榄上，何况这本树的枝子，要接在本树上呢!" (《罗马书》11章24节)

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⑥，橄榄树叶象征着”和平”，

源于创世记中洪水停了，“他又等了七天，再把鸽子从方舟放出去。到了晚上，鸽子回到他那里，嘴里叼着一个 新拧下来的橄榄叶子，挪亚就知道地上的水退了。”(《创世记》8章10-11节 )

当今的人们就以鸽子叼橄榄叶子作为”和平”的记号，橄榄叶就被用来象征灾难的结束以及和平的到来。今日许多团体的徽章，甚至国家的国徽中，都绘上了橄榄树叶，是表达对「和平」的重视。

而在2004年雅典奥运会上，冠亚季军头上戴的橄榄枝也是这个意思。

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三，橄榄油

    位于圣地耶路撒冷的橄榄树林蕴藏的橄榄，种类繁多，每一种都如同圣地，超凡脱俗。以色列的橄榄油已经同死海盐一起，成为两大特色出口商品，也是到以色列必买的“手信”。

        橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用

1，橄榄油的制作

①採摘清洁：

  橄榄的采摘要非常的小心，因为橄榄是很脆弱的植物，所以园主在进行採摘时，会将可以製作橄榄油的橄榄放进箱子中，然后运送到制作橄榄油的工厂。在运送过程中除了要非常小心以免撞坏橄榄之外，还要注意到运送时的温度，以免破坏了橄榄的品质。到了工厂后，将橄榄的杂物去除后，送进特别的机器中清洗，再将受损与不良的的橄榄挑出，只剩下优质的橄榄以制作橄榄油。

②压磨成糊：

        在压磨橄榄成榨，需先将橄榄压磨成煳状，利用电脑控制压磨机器，将橄榄压磨成所需要的粗细，接着再将压磨好的橄榄煳放入大型的螺旋搅拌机中搅拌，搅拌约莫二十到三十分钟后，就可以开始抽取橄榄油的油质。

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③抽取油质：

在抽取油质时，主要有两种抽取方式：压榨法和离心法。压榨法是以压榨汁液的机器以每平方公分好几百磅的压力，在坚固的钢板上压出油质。然后再将汁液滴到大型容器之中。古老抽取油质的方法是在压磨好的橄榄上林上热水，待凉后油质就会浮到水面上，再用人工将油水分离。但现在已经不在使用此种方式了，因未加水后会使得橄榄油的风味赶便，且要等待的时间太长，非常的费时。

④分离水分：

        不管现在的技术如何的先进，抽取出来的橄榄油之中，还是会含有些许的水分，因为橄榄本身是含有水分的。所以若想要制造出上等纯净的橄榄油，最后一定需要一手续，就是把橄榄油倒进高速离心机中，如此所蒐集出来的橄榄才才算是纯正的橄榄油，然后再将之存入大油桶之中。

⑤装油成瓶：

      在经过繁杂的制油过程之后，将橄榄油装进优美的瓶子之中，在压上瓶盖，贴上相关油场的资料标签，便完成了橄榄油的制作流程了。

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2，橄榄油的作用

①做菜食用

橄榄油是很好的食用油之一，烹调炒菜与花生油无差别，是理想的炒菜凉伴油。

②.保护心血管

      橄榄油中含有丰富单不饱和油酸，能调节不同脂蛋白间的比例，降低胆固醇，预防动脉梗塞和其他心脑血管疾病的发生，橄榄油还能增加体内氧化氮含量，松弛动脉，降低血压。

③.美容养颜

      橄榄油能促进血液循环、保护皮肤，特别是橄榄油中丰富的维生素E有抗氧化、消除自由基等作用，对改善皮肤特别有效。

④.抗癌作用

      橄榄油具有防癌、抗辐射等作用，橄榄油不仅食用效果显著，外用也能防止紫外线对皮肤的伤害，防止皮肤癌。

⑤.促进骨骼生长

      橄榄油能促进骨骼生长，有助于人体吸收钙元素，儿童食用促进骨骼发育，老人食用后能缓解骨质疏松症状。

⑥.保护肠胃

        橄榄油中不饱和脂肪酸、维生素等含量很高，并且人体消化吸收率极高；橄榄油能减少胃酸，预防胃炎等肠胃疾病；还能激化胰酶活性，降解油脂以减少胆囊炎和胆结石的发生。

⑦.通便排毒

        橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，便秘者每天空腹喝一勺，还能润滑肠道，促进宿便排出，有通便排毒，改善便秘的作用。

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⑧，在圣所中点灯照明

在帐幕中用清橄榄油作灯台中的专用燃油，使帐幕中的灯常常亮着。

【出27:20】“你要吩咐以色列人，把那为点灯捣成的清橄榄油拿来给你，使灯常常点着。

【利24:2】“要吩咐以色列人，把那为点灯捣成的清橄榄油拿来给你，使灯常常点着。

⑨制作专用的圣膏油

a，做圣膏油的配料

按作香之法，用橄榄油调成香膏。

【出30:23】“你要取上品的香料，就是流质的没药五百舍客勒，香肉桂一半，就是二百五十舍客勒，菖蒲二百五十舍客勒，

【出30:24】桂皮五百舍客勒，都按着圣所的平，又取橄榄油一欣，

【出30:25】按作香之法，调和作成圣膏油。

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b，作好圣膏油的作用

涂抹帐幕中的会幕和所有摆设的器具，使它们成圣

【出30:26】要用这膏油抹会幕和法柜，

【出30:27】桌子与桌子的一切器具，灯台和灯台的器具并香坛，

【出30:28】燔祭坛和坛的一切器具，洗濯盆和盆座。

【出30:29】要使这些物成为圣，好成为至圣，凡挨着的都成为圣。

膏祭司亚伦和他的子孙，使他们成圣供祭司职分，不可用在别人身上，别人也不可调此膏油作为其它用途，如违反此规定就治死从民中剪除的结局。

【出30:30】要膏亚伦和他的儿子，使他们成为圣，可以给我供祭司的职分。

【出30:31】你要对以色列人说：‘这油我要世世代代以为圣膏油，

【出30:32】不可倒在别人的身上，也不可按这调和之法作与此相似的。这膏油是圣的，你们也要以为圣。

【出30:33】凡调和与此相似的，或将这膏膏在别人身上的，这人要从民中剪除。’”