2018年7月，《纽约时报》有—篇文章评论，声称：
中国肤浅地追求不成熟的高科技显得很不理智。
那篇文中提到一款上菜机器人只能把菜送到桌前，再由人把菜端上桌子，文章作者认为这是中国人盲目追捧机器人的表现，只迷恋技术賴的炫酷，实际并没有发挥机器人的价值。
对于这篇文章的观点，我并不完全认同。
从我自己接触过的中国企业家来看，中国人比美国人更愿意尝试新技术，而且不只是在态度上积极拥抱新技术，他们还在不断尝试各种新技术的落地，可以说，是实实在在地推进了中国整体的技术进步。要知道，再新的技术，都要和场景结合，才能发挥作用。
这一讲，我就跟你介绍利用服务机器人解决生活难题的实例，分别是我的好朋友李沛桥创立的药师机器人“小乔”和支涛创立的酒店服务机器人。
目前，制造机器人并不困难，难的是发掘垂直领域的需求，让机器人切实解决行业痛点。此外，我还会为你介绍餐饮机器人，让你看到在全球范围内，机器人正在取代那些重复性的劳动，虽然有很多53动看起来很复杂，所以，机器人的到来将让我们的生活更加高效和便捷。
一、酒店服务机器人
既然我们讲服务机器人，那我们就先来讲讲对服务需求最多的一个领域，酒店服务业感受一下这个行业是如何发挥机器人的价值的。
我们要说的第一款机器人，是云迹科技公司开发的酒店服务机器人，下面你就能看到它的照片，这个机器人高1米左右，是个桶型的机器人，上面有液晶屏幕，下面有个发光的光圏，它走路时还会不停地说“我是机器人服务员”，给人一种萌萌的感觉。
如果你入住酒店，凌晨1点口渴想喝饮料，但冰箱里已经没有了，这时候你即使拔打了客服电话，也要等很长时间服务员才能送上来，因为晚上大多数员工都去休息了。但这时候如果有服务机器人，你就不用等太久了。
基于这种酒店服务的场景，云迹对酒店服务机器人的外观进行了设计。
做成圆桶外观有它的道理，因为作为服务机器人，最关键的是移动准确、性能稳定、服务有保障。满足这三点，是不需要花里胡哨的外形的。设计要服务于功能，不要为了设计而设计，关键是提升用户的体验。
云迹科技公司目前是酒店服务行业领跑者，通过4年来的实践，积累了大量的酒店服务数据，同时在室内定位导航、机器人移动等技术上处于国内领先水平。
尤其是在机器人移动能力上，云迹开发了机器人底盘，主要承载着循人的定位、导航、避障、移动等基础功能，内部集成了多种传灘，締通雌轉现融合控制。
云迹的底盘能适用室内的多种地形，在不同材质的地板上通行无阻，同时也结合人工智能实现了底盘智能化，具备跃障和避障能力。目前云迹在底盘上已经申请了100余项专利，构成云迹的技术壁垄。
在2016年1月，云迹的酒店机器人第一次正式“上岗”，它是目前国内唯—一款“可自主乘坐电梯的服务机器人。短短1年，到2017年，它已经成为了酒店机器人应用领域的第一名。
目前云迹酒店机器人在300多家酒店中担任服务工作，累计服务超过19万人次。如果你下次入住的是希尔顿、喜来登、威斯汀等知名酒店，说不定，给你提供毛毯或送饮料的，就是酒店服务机器人。
云迹团队认为做服务机器人，最重要的是选对机器人的应用场景。他们分析了1公里内的低速无人驾驶，按照行驶距离的长短，划分为3种应用场景：家庭环境、商用环境、社区环境。
通过分析，他们决定先尝试最容易落地的商用环境机器人，分析了室内场景，发现酒店对服务的需求最大。以往酒店客人一发生事情，类似送饮料、送毛巾、空调坏了、Wi-Fi信号不好等小事，都要让服务人员立马上门，而且很容易跟服务员发生冲突，影响客人的入住体验。
所以，云迹就把第一款产品，定位为酒店服务机器人，它的主要功能是实现送物、带路、开电梯、上下楼等功能，高效地完成了酒店服务人员重复度最高的一项工作，就是跑腿，因此，它被戏称为“跑腿机器人”。
此外，它没有脾气、不会疲劳、能持续工作，不仅减少了给客人带来的不便，而且节省了酒店的人力成本，全天24小时为酒店创造价值。
当然，只有一个好产品还不够，同时也需要一个好的商业模式。
目前云迹采用租赁的模式，把机器人租赁给各个酒店。酒店的服务员被机器人取代，就能省下人力的成本，把这部分钱支付给机器人，所以这相当于机器人被酒店雇用。
使用机器人的成本，跟过去雇人相差不大，而且机器人还能在增加酒水销售、提升住店满意度等方面持续地为酒店创造价值。所以目前市场上多数酒店纷纷找云迹租用机器人。随着市场对服务机器人接受度的提高，机器人租用量的迅速扩大，云迹逐渐变成市面上最大的劳务外包公司，这个市场潜力十分巨大。
通过云迹打造酒店机器人的案例我们就能知道，目前制造机器人的门槛并不算高，所以最重要的是选对切入的应用场景，如果你选择的是服务机器人，那么一切的技术和设计都要服务于这个目标。
此外，目前人工智能平台开源后，最重要的技术壁垄在于获得大量数据，用来更精准地让模型预测结果。
最后，你还需要—个好的盈利模式实现持续经营，比如租赁模式，让客户把节省的人力成本，支付给你的机器人，实现双赢。
二、药师机器人“小乔”
说完酒店赔輯人，跟你介绍药店机器人。
比如，你感觉身体不舒服，但是又懒得去医院，于是想在附近药店先买点药。但是问题是，你不确定该吃什么药，而且基层药店根本配备不了足够数量的职业药师。为了解决这一痛点，李沛桥的小乔机器人就开发了-款药师机器人，它的名字与公司名称一样，就叫“小乔”，这是中国医药领域第一款人工智能机器人。
目前“小乔”可以支持患者咨询10多种常见病和多发病。它的能力，相当于一名拥有数十年工作经验的药师，你可以在它胸前的触控屏上操作，或能_它关于你的疾病的详情，它就能告诉你，目前你该用哪一种药，以及怎么服药。它还会详细询问你的的症状、病史，然后根据病例库和药学知识库，为你分析病因，推荐给你一套安全合理的用药方案。
当然，除了用药推荐，你也可以询问用药原因，让它给你介绍每种药物的治疗作用，减少患者用错药的风险。
小乔机器人还会上线“小乔到家”App,“小乔’’会通过这款App继续向该顾客提供后续健康服务，包括康复计划、用药提醒、健康保养、饮食搭配、定期体检等。这套系统通过自主学习，能提升病因分析能力，为患者提供越来越优质的服务。
药师机器人“小乔”是如何做到这些的呢？
它背后有大数据的支持，结合人工智能和云计算，可以做到为每一家药房量身定制。药师机器人凭借人工智能分析系统，从数据库里，比如，药学知识库、医学知识库和电子病历数据抽取医药信息，精准地把患者的病情诊断和药物匹配起来，提供一套科学的用药方案。
在2016年12月，药师机器人“小乔”首次推出，很快在2017年就卖出去了5000台，可见目前市场对这款机器人的市场需求多么大。
当然，药师机器人“小乔”可不只是作为问药咨询，它背后还有一更大的雄心，那就是实现数万家药店连接“小乔”，这样就可以积累千万患者的用药情况，构建一个医药大数据平台。然后基于这个平台，打通药厂、连锁药店、康复机构、医药电商等整个医药产业链，这将对整个医药行业产生深远影响。
可以说，药师“小乔”抓住人工智能的机遇，围绕“医药服务智能化”，结合实际医药市场缺乏用药咨询的特点，把人工智能运用到传统医药零售业，取代了药师的咨询工作，解决了生活中的大问题，此外，在服务过程中还积累了大量真实数据，能不断地完善用药方案。
三、餐饮行此机器人
如果说酒店服务机器人和药师机器人，主要解决了服务业劳动成本日趋升高的问题。那餐饮机器人不仅取代了重复工作，也将会改变整个快餐业的经营模式。
2016年3月，在旧金山开了一家独特的汉堡店Creator,这是全球首家机器人做汉堡的快餐店。如果你走进这家汉堡店，你发现这里没有一个厨房，也没有一堆服务员帮你准备汉堡，整个快餐厅干净整洁，食材都被放到透明的管道内，用户可以在一边等餐的同时，一边欣赏新鲜的汉堡从干净智能的流水线上制造出来，你只要走上前，就可以拿一个刚生产出来的汉堡，美美地品尝一口。
这家餐厅里没有真正做饭的厨师，取而代之的是由20台计算机、350个传感器、50个操作部件组成的巨大机器人。这个机器人能完成从煎肉饼、烤面包、挤酱汁、切蔬菜到最后做成一个完整汉堡的整套流程。
在餐饮业使用机器人，不仅取代了人的重复劳动，而且机器人可以把食材的用量、火候控制得极其精准，这点对人工做饭来说是比较困难的。
目前，他们生产的汉堡，价格为其它餐厅的1/2或1/3,这样的价格优势主要是因为减去了厨师人力开支和厨房空间的租金。
除了汉堡机器人，其它的餐饮机器人也开始出现，像寿司机器人、煎饼机器人、披萨机器人等，现在连瑜伽餐机器人都开始有人尝试了。
我们前哨团有位学员，原来做瑜伽培训，现在想拓展到瑜伽餐。因为练完瑜伽，理论上来讲要吃有营养的东西，又不能吃大鱼大肉，他想提供瑜伽餐给练瑜伽的人。原来他尝试后发现做不了，因为没那么多厨师，如果每个瑜伽馆都要配餐，远程外卖也不可能。
我们帮他对接了机器人公司，他们正在一起研发瑜伽餐机器人，自动生成营养丰富的瑜伽餐，如果他们正式推出服务了，我会再向你汇报。
未来你在外面吃的、暍的，多数将会是机器人帮你制作的。特别是对于快餐行业，全面应用餐饮机器人能节省人力成本，提高制作食物的效率，更重要的是保证服务水平，容易做成大规模的连锁，这会带来餐饮经营模式的革命，在城镇生活水平普遍提高、大家普遍追求消费升级的中国，市场尤为广阔。
上面，我为你分析了酒店服务、医疗、餐饮行业的三种服务型机器人，通过这些案例，说明如何让机器人为你的行业服务。希望你能掌握以下三点：
第一，目前服务型机器人行业存在非常多的创业机会，创业者要有洞察力，深挖行业需求，利用人工智能解决传统行业的痛点，将会带来巨大的商机。
第二,做机器人创业，最重要的是选对应用场景，解决实际问题。其次是积累大量行业数据，数据将成为技术壁垒。最后是选_个合适的商业模式，完成机器人的落地。所以，有数据的公司可以与机器人制造企业合作。
第三，越是传统的服务业，越是应该采用高科技，来取代大量的重复劳动。哪怕看起来复杂的工作，只要是重复的就可以被机器人取代。其实凡是机器人能干的，一般都不是人愿意干的。你要学会充分利用机器人，让它们为你服务。思考一下哪些流程是可以被机器人取代的，然后马上开始实践。只要取代了一个工种，就会取代一个行业，也就是说，你的企业就可以做的很大。
王煜全
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