“苹果青”西红柿是北京当地传统名优蔬菜种类，二十世纪五十至八十年代在海淀、向阳、丰台等二环至四环路之间的近郊区菜田栽培。别有特色的是，该种类老练时高圆的果实从顶部开端变粉红色，果肩为似苹果相同翠绿色，故名“苹果青”。掰开果实看，里边果肉是沙沙的，吃到嘴里是浓浓的西红柿味，最适宜鲜食。目前，产品首要采纳配送或超市销售的形式销售给讲究生活质量人群和中、高收入人群。也可供游人采摘，售价每公斤10元-30元，栽培者经济效益较高。但建议菜农必须在有畅通销路的情况下再大面积栽培，不要盲目发展。
种类特征特性
该种类从定植到初次采收70-75天，每穗成果4个左右，果实为高圆形，果实刚老练时顶部粉红色，果肩翠绿色，老练成果面布满隐约可见的小白点;单果重180-200克，口感酸甜适度，具有浓郁的西红柿味，特别适合鲜食。抗寒性较好，耐热性中等，皮薄易裂果，抗病性较差，特别不抗黄化曲叶病毒病。适合在春茬保护地或高海拔山区露地栽培。在中等肥力棚室单株产值3-4公斤，亩产值4000公斤左右。
挑选适宜栽培条件
挑选土层深厚、疏松、肥沃、灌水和排水均晓畅、有机质含量在1%以上的壤土棚室或地块，并且前茬不是栽培茄科蔬菜的地块;大棚和温室必须有上下两道风口，冬季保温性能好，夏日降温通风效果好，风口和门口装置防虫网隔绝蚜虫、粉虱等害虫的成虫进入棚室。
培育壮苗
使用温室或大棚环境，选用50穴的塑料穴盘或6-8厘米的养分钵育苗，也可选用草炭养分块育苗。塑料穴盘选用60%草炭加30%蛭石加10%腐熟细碎有机肥作为基质，养分钵选用50%-60%草碳养分土加30%-40%无病虫源的园田土加10%腐熟细碎有机肥或生物菌肥，要求孔隙度60%左右，PH值7。
种子处理
◆温汤浸种 把种子放入55℃-56℃的温水中浸泡，同时要用木棍不停地搅动至30℃水温时，再浸种4-6小时。
◆磷酸三钠浸种 将清水浸泡后的种子放入10%浓度的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出用清水冲净。
◆催芽 种子浸泡后用软棉布包好，置于25℃-30℃的条件下催芽，每天用温水投洗一遍，待48小时左右种子露白时即可播种。
◆播种 穴盘或养分钵浇足水，水渗后4-6小时点种，每穴播一粒种子，掩盖蛭石或细砂土厚度0.8-1厘米，早春时节育苗需掩盖地膜，70%麦苗出土时及时撤除。
上肥与定植
每亩基肥施用生物有机肥(以内蒙古产“草原乐羊”牌羊粪效果最好)3000公斤或充沛腐熟、细碎的优质有机肥5000公斤及其它产品有机肥3000公斤以上;“平安福”固体生物菌肥20公斤，定植前开沟施入或与有机肥掺匀后施用。有机肥三分之二在耕地前撒施，其余三分之一在做畦时施入。
选用透光性能好的流滴消雾PO膜或EVA膜，春季大棚在定植前30天扣好棚膜。温室采纳留上下两道风口的方法;大棚在棚顶最高处留一道放风口，两边也要留放风口，即选用四块棚膜的覆膜方法。温室和大棚在所有风口和门口装置50目防虫网，隔绝蚜虫、粉虱等害虫进入室内。
精密整地，深翻30厘米以上整平整细后做畦，按照1.5米的距离做成高出地上20厘米的高畦或瓦垄高畦，畦面宽80厘米，畦沟宽70厘米。选用巨细行的栽培方法，大行距离100-110厘米，小行(为沟背)距离40-50厘米;采纳银灰色的地膜掩盖，没有滴灌设施的在小行之间挖一V形洒水沟，便于膜下暗灌。
早春时节棚内最低气温稳定在10℃以上，10厘米地温稳定在12℃以上可以定植，挑选“冷尾暖头”的机遇在晴天定植。栽培密度为每亩3000株左右，均匀行距75厘米，株距30-33厘米。定植时要挑选巨细共同的壮苗定植，要尽量少伤根，并恰当深栽。定植以后及时洒水，同时随水施用“平安福”液体生物菌肥0.5升。如温度过低，可采纳点水的方法，过4-5天后再浇透水。别的，定植时最好每畦多栽2-3棵，以备补苗用。
田间办理
◆温度 在不同生长阶段选用不同的温度办理。
缓苗期：白日28℃-32℃，夜间18℃-20℃。
开花坐果期：白日23℃-28℃，夜间15℃-18℃
成果采收期：白日23℃-30℃，夜间15℃左右。
◆二氧化碳浓度 应在果实膨大期采纳人工二氧化碳上肥的方法，每亩悬挂吊袋式二氧化碳上肥袋20-30袋，悬挂高度1.5米左右。
◆吊蔓整枝 将竹竿搭架改为用银灰色塑料绳吊蔓来固定植株，选用单干整枝方法，育苗量少时也可选用双干整枝方法，能节约种子投入。每隔3-5天顺时针方向绕蔓一次，植株生长期间及时去除侧枝和植株下部的老叶、黄叶，每株留4-6穗果，长至预定果穗时摘去顶尖，最上部果穗的上面留2-3片叶。
◆辅佐授粉 在开花期室内开释熊蜂或蜜蜂等自然辅佐授粉方法，也可选用震荡授粉器来辅佐授粉，形成有籽果实。不能选用生长调节剂喷花或沾花的方法来帮助坐果;在幼果坐住后及早去掉畸形和偏小的果实，一般每穗留果3-4个。
◆合理洒水 选用膜下滴灌或暗灌的方法，定植时浇足水，然后操控洒水，待榜首穗果长至3厘米巨细，第二穗果坐住时才开端洒水，以后以小水勤浇的方法洒水，滴灌或微喷等节水灌溉方法每次每亩水量10方左右，膜下暗灌洒水方法每次每亩水量20-25方;不要过分干旱和洪流漫灌，洒水均匀能防止裂果的发生。成果期保持土壤最大持水量60%-80%为宜，果实到达绿熟期后要操控洒水量，以利提高品质。
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