美食～分子料理

  所谓分子料理，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。

  这是厨师为了更进一步，而利用现代科学理论来探索厨艺的新道路。通过或简单或复杂的物理化学变化，让食材以意想不到的面貌出现在面前。

  分子料理并不神秘，甚至可以说随处可见，比如这些

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它们都属于分子料理哦

  在青岛遇上米兰，尝试了一下他们家的意式分子料理。

美食～分子料理

比如这个:敲碎一枚神奇的山鸡蛋（好土的名字啊，能不能起名用心一点）

蛋壳使用白巧克力染色做的，一个蛋黄是调制的芒果，另一个是柠檬慕丝。鸟巢是什么做的没吃出来，口感干干脆脆的。作为餐前甜品满分。

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这两种果状小球是啥做的其实没吃出来，据说是山药什么的。。。味道一般。

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龙虾汤，把龙虾肉用仪器做成奇怪形状后做成汤。汤头浓郁但又保留一丝清新，酸辣的口感让人食欲大开。

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这是一个白色的冰球，但这不是一个普通的冰球。敲开后是一只鲍鱼～好鲜啊～～用的不是溏心鲍鱼但已经对得起它的价格了。

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羊排和牛肚菌捞饭，没啥好说的，吃就完事了。羊排虽然配了薄荷酱但还是稍有点腻。（因为我吃不惯那个酱）调味上两者都处理的很好。优秀

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这个餐后甜品疯狂安利～超——美味。青柠檬的香气从外皮渗入内部的冰沙，带来活泼的酸度和自然的气息。被冰沙包裹的是柠檬薄荷酱，刚入口弹弹的，咬破薄荷胶囊后，一阵清凉顺着喉咙之下，绝对是透心凉，心飞扬。

PS:经期女性禁止食用

把我自己写饿了～真想有钱天天都能想吃啥就吃啥啊～