老家的耕地有四块，一块在村子南边2公里处，我们称之为“南地”，由于南地基本上退耕还林了，所以就很少前去；一块在村东边，我们称之为“东地”，距离老家也有2公里多，是目前家里面主要的经济来源；一块在村子北边，距离村子较近，我们称之为“北地”；最后一块在北地的西边300米处，是很小的一块地，大概只有2分，现在已经基本废弃。
北地分为南北两块，中间是一条生产路，南北两块大约都是2亩。在我的记忆里，南边那2亩地是这么多年来种植的物品变化最大的地方，除了种植花生、玉米、棉花、小麦外，还种植过大蒜、蔬菜、山药、果树、红薯等，有时是整块地种植，有时是一块地上五花八门，种的什么都有。
有一年，家里面有苹果园的三舅怂恿着父亲在北地载上了苹果树，想把北地打造成像三舅想想的苹果园，以补贴家用。购买苹果苗、栽种、浇水、剪枝、嫁接，父亲、母亲和三舅忙的不亦乐乎，那时的社会治安环境不像现在这么好，今天你种上的树苗，明天早上可能就不知所踪；今天你刨出来的花生，一夜之间就可能进入别人家的院子里。为了更好的照顾树苗，更重要的是防止偷盗，父亲决定晚上住在北地，但是那个时候既没有帐篷更没有汽车，甚至连一辆三轮车都没有，春秋季还好说，不冷不热，凑合凑合就行，大冬天的住在寒风刺骨的地里，可不是一件令人羡慕的事。
别急，这种事是难不倒像父亲一样勤劳勇敢智慧的中国的农民的，他们纷纷选择就地取材，在田地里建设了一些地窨子。首先在空地上挖一个长约205米、宽约2米、深约1.5米的深坑，在向阳处挖出一个斜坡，当作出入的地方，待深坑挖好，用木棍、塑料布、玉米杆、杂草在上边搭成屋顶的样子，地窨子的框架就算做好了。接下来是布置里面，先用铁锹将地面平整一番，在地面上铺上一层厚厚的塑料布，以防潮湿，然后在塑料布上边铺上花生秧或者干草，一个临时的小窝就算布置完毕。
说来奇怪，在地窨子里面居住，居然有种冬暖夏凉的感觉，可能是心理在作祟吧。当时不知什么道理，直到上了学，在历史书中看到古代的半坡人居住的房屋就是这种特点的建筑，书上称之为“半地穴式房屋”，这种建筑正是利用北方寒冷干燥的特点，既能防寒保暖，又可以抵御野兽的侵袭。
白天，我经常和小伙伴在地窨子里面玩耍，打扑克、玩石子儿、石头剪刀布，玩累了就躺在里面睡觉。遇到下雨或者下雪天气，就用一块塑料布搭在出口处，几个人坐在地窨子里面，看着外边的雪花一片片落下，听着雨点落在塑料布上发出的滴答滴答声，那种感觉别提有多带劲了。
住在地窨子里面最惬意的事莫过于在秋忙时节焖红薯花生了，在地上挖一个小坑，坑沿用大一点的土坷垃垒起来几层，随手收集一些花生秧和劈柴，在小坑里点燃。坑周围几个人一边烤着火，一边有说有笑，猛然抬头，一轮金黄的圆月挂在满是的星星的天上，让人想起了鲁迅笔下的少年闰土。只不过我们不是项带银圈，手捏钢叉，正准备尽力的刺向那匹猹，而是一群正在做美食的家伙。
待火把坑内壁和坑沿上的土坷垃烧热，有时甚至是烧红，将刚从地里面扒出的红薯和刚摘的花生扔进坑里，然后迅速的把坑沿的土坷垃也填到坑里，这个时候要小心烫伤，尽量不要用手去推，而是用木棍或者脚。将坑填满后，再用几个土块放在上边作为记号，以便能够快速找到。
等这一切完成后，接下来所做的工作就是回去睡觉，等待第二天的到来。当然，有时嘴馋的实在不行，还没等第二天天亮，坑里面的红薯和花生就已经被吃得一干二净了。不过，这样的时候还是少数，毕竟人得讲诚信嘛，说好的大家一起享用，就会等大家都到齐了才扒出来，好东西要学会分享。
用这种方法焖出来的红薯不像用火直接烧出来的那样，用火直接烤，容易把红薯皮烤糊，吃的时候一不小心就会弄的满嘴都是黑色。用焖的方法，有点像现在大街上买的烤红薯，皮不糊，把红薯皮轻轻的剥去，里面的红薯肉香甜可口，咬上一块儿，甜到心里。
那时候好多伙伴都喜欢用这种方法做美味，除了焖红薯、花生，我们还焖过玉米、大蒜，甚至还焖过鸡蛋。除了好吃，我想大家更多的是享受做的过程，现在想起来，依然是满满的回忆。
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