本文包括2部分内容：“ASCII，Unicode和UTF-8” 和 “Big Endian和Little Endian”。
第1部分 ASCII，Unicode和UTF-8 介绍
1. ASCII码
我们知道，计算机内部，所有信息最终都是一个二进制值。每一个二进制位（bit）有0和1两种状态，因此八个二进制位就可以组合出256种状态，这被称为一个字节（byte）。也就是说，一个字节一共可以用来表示256种不同的状态，每一个状态对应一个符号，就是256个符号，从00000000到11111111。
上个世纪60年代，美国制定了一套字符编码，对英语字符与二进制位之间的关系，做了统一规定。这被称为 ASCII 码，一直沿用至今，具体可查阅 ASCII码对照表。
ASCII 码一共规定了128个字符的编码，比如空格SPACE是32（二进制00100000），大写的字母A是65（二进制01000001）。这128个符号（包括32个不能打印出来的控制符号），只占用了一个字节的后面7位，最前面的一位统一规定为0。
2.非ASCII编码
英语用128个符号编码就够了，但是用来表示其他语言，128个符号是不够的。比如，在法语中，字母上方有注音符号，它就无法用 ASCII 码表示。于是，一些欧洲国家就决定，利用字节中闲置的最高位编入新的符号。比如，法语中的é的编码为130（二进制10000010）。这样一来，这些欧洲国家使用的编码体系，可以表示最多256个符号。
但是，这里又出现了新的问题。不同的国家有不同的字母，因此，哪怕它们都使用256个符号的编码方式，代表的字母却不一样。比如，130在法语编码中代表了é，在希伯来语编码中却代表了字母Gimel (ג)，在俄语编码中又会代表另一个符号。但是不管怎样，所有这些编码方式中，0--127表示的符号是一样的，不一样的只是128--255的这一段。
至于亚洲国家的文字，使用的符号就更多了，汉字就多达10万左右。一个字节只能表示256种符号，肯定是不够的，就必须使用多个字节表达一个符号。比如，简体中文常见的编码方式是 GB2312，使用两个字节表示一个汉字，所以理论上最多可以表示 256 x 256 = 65536 个符号。
中文编码的问题需要专文讨论，这篇笔记不涉及。这里只指出，虽然都是用多个字节表示一个符号，但是GB类的汉字编码与后文的 Unicode 和 UTF-8 是毫无关系的。
3.Unicode
正如上一节所说，世界上存在着多种编码方式，同一个二进制数字可以被解释成不同的符号。因此，要想打开一个文本文件，就必须知道它的编码方式，否则用错误的编码方式解读，就会出现乱码。为什么电子邮件常常出现乱码？就是因为发信人和收信人使用的编码方式不一样。
可以想象，如果有一种编码，将世界上所有的符号都纳入其中。每一个符号都给予一个独一无二的编码，那么乱码问题就会消失。这就是 Unicode，就像它的名字都表示的，这是一种所有符号的编码。
Unicode 当然是一个很大的集合，现在的规模可以容纳100多万个符号。每个符号的编码都不一样，比如，U+0639表示阿拉伯字母Ain，U+0041表示英语的大写字母A，U+4E25表示汉字严。具体的符号对应表，可以查询unicode.org，或者专门的汉字对应表。
4. Unicode的问题
需要注意的是，Unicode 只是一个符号集，它只规定了符号的二进制代码，却没有规定这个二进制代码应该如何存储。
比如，汉字严的 Unicode 是十六进制数4E25，转换成二进制数足足有15位（100111000100101），也就是说，这个符号的表示至少需要2个字节。表示其他更大的符号，可能需要3个字节或者4个字节，甚至更多。
这里就有两个严重的问题：
- 第一个问题是，如何才能区别 Unicode 和 ASCII ？计算机怎么知道三个字节表示一个符号，而不是分别表示三个符号呢？
所以，为了避免混淆，必须加入一种编码机制，比如目前非常常用的 UTF-8 编码方式。 - 第二个问题是，我们已经知道，英文字母只用一个字节表示就够了，如果 Unicode 统一规定，每个符号用三个或四个字节表示，那么每个英文字母前都必然有二到三个字节是
0，这对于存储来说是极大的浪费，文本文件的大小会因此大出二三倍，这是无法接受的。
它们造成的结果是：1）出现了 Unicode 的多种存储方式，也就是说有许多种不同的二进制格式，可以用来表示 Unicode。2）Unicode 在很长一段时间内无法推广，直到互联网的出现。
5.UTF-8
互联网的普及，强烈要求出现一种统一的编码方式。UTF-8 就是在互联网上使用最广的一种 Unicode 的实现方式。其他实现方式还包括 UTF-16（字符用两个字节或四个字节表示）和 UTF-32（字符用四个字节表示），不过在互联网上基本不用。重复一遍，这里的关系是，UTF-8 是 Unicode 的实现方式之一。
UTF-8 最大的一个特点，就是它是一种变长的编码方式。它可以使用1~4个字节表示一个符号，根据不同的符号而变化字节长度。
UTF-8 的编码规则很简单，只有二条：
1）对于单字节的符号，字节的第一位设为0，后面7位为这个符号的 Unicode 码。因此对于英语字母，UTF-8 编码和 ASCII 码是相同的。
2）对于n字节的符号（n > 1），第一个字节的前n位都设为1，第n + 1位设为0，后面字节的前两位一律设为10。剩下的没有提及的二进制位，全部为这个符号的 Unicode 码。
由此可见，Unicode是ASCII码的超集（符号集合），而 UTF-8 是给前两者加了壳之后的编码方式。
下表总结了编码规则，字母x表示可用编码的位。
| Unicode符号范围（十六进制） | UTF-8编码方式（二进制） |
|---|---|
| 0000 0000-0000 007F | 0xxxxxxx |
| 0000 0080-0000 07FF | 110xxxxx 10xxxxxx |
| 0000 0800-0000 FFFF | 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx |
| 0001 0000-0010 FFFF | 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx |
跟据上表，解读 UTF-8 编码非常简单。如果一个字节的第一位是0，则这个字节单独就是一个字符；如果第一位是1，则连续有多少个1，就表示当前字符占用多少个字节。
注意：如上表所示，每组编码靠左边的是高字节，靠右边的是低字节。区别于高地址和低地址，后面会讲到大小端的问题。
下面，还是以汉字严为例，演示如何实现 UTF-8 编码。
严的 Unicode 是4E25（100111000100101），根据上表，可以发现4E25处在第三行的范围内（0000 0800 - 0000 FFFF），因此严的 UTF-8 编码需要三个字节，即格式是1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx。然后，从严的最后一个二进制位开始，依次从后向前填入格式中的x，多出的位补0。这样就得到了，严的 UTF-8 编码是11100100 10111000 10100101，转换成十六进制就是E4B8A5。
再次重复一遍，这里的关系是：Unicode是所有符号转换至二进制代码的符号集合，UTF-8是Unicode的实现方式之一，即 UTF-8 = Unicode符号集+变长的编码方式。
6.Unicode 与 UTF-8 之间的转换
通过上一节的例子，可以看到严的 Unicode码 是4E25，UTF-8 编码是E4B8A5，两者是不一样的。它们之间的转换可以通过程序实现。
Windows平台，有一个最简单的转化方法，就是使用内置的记事本小程序notepad.exe。打开文件后，点击文件菜单中的另存为命令，会跳出一个对话框，在最底部有一个编码的下拉条。
里面有四个选项：ANSI，Unicode，Unicode big endian和UTF-8。
1）ANSI是默认的编码方式。对于英文文件是ASCII编码，对于简体中文文件是GB2312编码（只针对 Windows 简体中文版，如果是繁体中文版会采用 Big5 码）。
2）Unicode编码这里指的是notepad.exe使用的 UCS-2 编码方式，即直接用两个字节存入字符的 Unicode 码，这个选项用的 little endian 格式。
3）Unicode big endian编码与上一个选项相对应。我在下一节会解释 little endian 和 big endian 的涵义。
4）UTF-8编码，也就是上一节谈到的编码方法。
选择完"编码方式"后，点击"保存"按钮，文件的编码方式就立刻转换好了。
第2部分 Big endian 和 Little endian介绍
Big endian(大端法)是指低地址存放最高有效字节（MSB），而Little endian(小端法)则是低地址存放最低有效字节（LSB）。
通过文字理解可能比较抽象，下面用图像加以说明。下图是“0x12345678在两种字节序中的存储顺序”：
1. Big Endian
低地址 高地址
----------------------------------------->
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
| 12 | 34 | 56 | 78 |
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
说明：上面是0x12345678对应big endian的存储方式。
(01) 0x12345678是int整数，它共有4个字节：分别是0x12, 0x34, 0x56, 0x78；其中，0x12是最高有效字节，0x78是最低有效字节。int占4个字节，这个是常识；0x12是十六进制的表示方式，0x12对应的二进制是00010010，正好是8位，也就是1个字节；因此0x12, 0x34, 0x56, 0x78共是4个字节。
(02) big endian是将最高有效字节存储在低地址中，因为就是0x12(最高有效地址)，存在低地址；那么，从低往高地址依次存放0x12 --> 0x34 --> 0x56 --> 0x78。也就是上面图像中的存储方式。
2. Little Endian
低地址 高地址
----------------------------------------->
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
| 78 | 56 | 34 | 12 |
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
说明：上面是0x12345678对应little endian的存储方式。
(01) 0x12345678是int整数，它共有4个字节：分别是0x12, 0x34, 0x56, 0x78；其中，0x12是最高有效字节，0x78是最低有效字节。
(02) little endian是将最低有效字节存储在低地址中，因为就是0x78(最低有效地址)，存在低地址；从低往高地址依次存放0x78 --> 0x56 --> 0x34 --> 0x12。也就是上面图像中的存储方式。
3. 网络字节序，是大端序
在网络传输中，TCP/UDP/IP 协议都采用大端字节序。因为，TCP/UDP/IP 等网络协议规定接收到得第一个字节是高字节，存放到低地址，所以发送时会首先去低地址取数据的高字节，同样接收端先接收到的字节为数据的高位。 在不同的操作系统平台中，内存采用的字节序可能不同，x86和一般的OS（如windows，FreeBSD,Linux）使用的是小端模式。但比如Mac OS是大端模式。在不同平台之间进行网络传输时，需要进行特殊的转换，详见
4. big endian 和 little endian判断方式
下面，我们通过示例程序来判断CPU是大端存储还是小端存储。
源码如下(endian.c)：
void main() {
int i = 0x12345678;
char* pc = (char*)&i;
if (*pc == 0x12) {
printf("Big Endian\n");
} else if (*pc == 0x78) {
printf("Little Endian\n");
}
}
在 ubuntu12.04 系统下，运行的结果是“Little Endian”；
在 iOS 系统下，运行的结果也是“Little Endian”。
Java验证实例
在java中，通过 ByteOrder.nativeOrder() 方法可以判断当前平台采用的时大端字节序还是小端字节序，代码如下：
public static ByteOrder nativeOrder() {
return Bits.byteOrder();
}
static ByteOrder byteOrder() {
if (byteOrder == null)
throw new Error("Unknown byte order");
return byteOrder;
}
static {
long a = unsafe.allocateMemory(8);
try {
unsafe.putLong(a, 0x0102030405060708L);
byte b = unsafe.getByte(a);
switch (b) {
case 0x01: byteOrder = ByteOrder.BIG_ENDIAN; break;
case 0x08: byteOrder = ByteOrder.LITTLE_ENDIAN; break;
default:
assert false;
byteOrder = null;
}
} finally {
unsafe.freeMemory(a);
}
}
主要实现为static静态方法，首先为long分配了8个字节内存，然后为long分配了值，之后拿出long的第一个字节，如果为数据的高位，那么平台采用的是大端字节序，如果为数据的低位，那么平台采用的时小端字节序。
Win系统验证实例
下面，举一个实例。
打开"记事本"程序notepad.exe，新建一个文本文件，内容就是一个严字，依次采用ANSI，Unicode，Unicode big endian和UTF-8编码方式保存。
然后，用文本编辑软件UltraEdit 中的"十六进制功能"，观察该文件的内部编码方式。
1）ANSI：文件的编码就是两个字节D1 CF，这正是严的 GB2312 编码，这也暗示 GB2312 是采用大头方式存储的。
2）Unicode：编码是四个字节FF FE 25 4E，其中FF FE表明是小头方式存储，真正的编码是4E25。
3）Unicode big endian：编码是四个字节FE FF 4E 25，其中FE FF表明是大头方式存储。
4）UTF-8：编码是六个字节EF BB BF E4 B8 A5，前三个字节EF BB BF表示这是UTF-8编码，后三个E4B8A5就是严的具体编码，它的存储顺序与编码顺序是一致的。
参考文献：
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