毛柴菌

毛柴菌

今年的毛柴菌特别多，农村里的出生的人喜欢这鲜味，特意的回去捡了毛柴菌，捡它时真好玩，寻见了时是特别的欢喜，好似又回到了做小孩子的时候。

美食

哥哥，嫂嫂还有我，三兄妹提着一个篮子，拿着小砍刀还有竹棍子，上山去寻毛柴了，我们直奔屋后的山坡上，好似闻到了毛柴菌的香味儿。

哎，快看，嫂嫂，您快看哟，那枞树底下有几个好漂亮的，难怪一上来就闻到了菌子的香味，哥哥笑着说，爱伢崽就是有吃食份儿，今天一定会捡好多的，三兄妹有说有笑的，毛柴菌也喜欢这浓浓的亲情味儿，它也跑到我们面前来凑热闹了。

哥哥拿竹棍子仔细的拨拉着，他找见了就不捡起来，笑着喊我和嫂嫂捡起来，陶醉的看着我们欢喜的样子，快来，这里有几个，这个菌子也似捉迷藏一样，在逗我们玩呢。

三兄妹有说有笑的，边寻菌子边说些小时候有趣的事儿，不觉得累，不知不觉的就转了一大张山，爬到山顶了，看看山下的屋，深呼吸一口空气，哟，真过瘾！新鲜的空气里还有毛柴菌的香味。

篮子里也有不小的收获了，可以回家啰，我家老哥在前面走着，路好走就要我和嫂嫂走，他在前面探路，嫂嫂总在前面回过头，伸着手拉我，细细的叮嘱着小心。

回到家里，嫂嫂教我怎么洗毛柴菌，不要把沙子弄里面了，轻轻的顺着漂洗，这样沙子就不会洗不干净，嗯嗯，我点着头记着嫂嫂教的。

买了新鲜的猪肉，切碎碎的，菌子也洗好了，切了一点干红辣椒丝，白白的猪油一勺子，青叶的大蒜切碎小碗装着，准备做馋了好久的毛菌汤啦。

真正的毛柴菌这味儿是特鲜的，掰开它时会有红色的汁液，仿佛是血液，这就是它与别的菌子不同的地方，炒熟了做的汤有它清香的汁液味儿，特鲜，特鲜的，今年吃过了，一定会想着明年这菌儿出来的时候。

三月插秧时的秧毛菌，还有九月的重阳菌，过了这两次，就没有这菌子捡了，这就是我们这里季节才有捡的，哈哈哈！农村里出生的人就喜欢一些土味儿！并且，喜欢隔三差五的就跑回去了，弄些家里的土味儿美滋滋的。