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潜江龙虾学校之清水龙虾

潜江龙虾学校之清水龙虾

作者: 潜江小龙虾学校之大虾 | 来源:发表于2017-12-19 13:37 被阅读0次

小龙虾重量:选用一级品龙虾,每只重45克至59克,每份重小龙虾1250克

制法:

将小龙虾洗净,放入锅中,加水约750克,生姜,葱,盐各10克,煮6至8分钟;

2捞 出小龙虾装盘,放香菜5克点缀,上桌前备好味碟 ;

3  味碟:香醋,生抽各10克,葱花5克,盐和白糖各2克。

备注:清蒸虾所用味碟也适用于清水煮虾

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