热气腾腾的大馒头出锅了,这可是我第一次真正的做出又好吃又好看的黄瓜汁馒头。
老方今天没有上班,想着早上起来做个凉拌菜。便拿出昨天买来的黄瓜和洋葱凉拌一个,削下来的黄瓜皮感觉有点浪费留了下来,等会儿榨个汁吧!
打开柜子时,看到昨天买回来的发酵粉。说出来真是不好意思,那个发酵粉的广告做的太好看了,我都没有注意看是多少包?约莫着这价格不贵就买了回来。这一买就是60包,对于我这个从来做馒头都没有成功的人来说,貌似有些多了。
想到这里,就把冰箱里放了不知多长时间的面粉拿了出来,按照步骤先和面,正好把榨好的黄瓜汁倒进来,再加上发酵粉。刚开始的面粉真的是很好看,绿绿的,可惜有点少,再加上水,再加上面粉的时候就变成淡淡的绿了。大概是没有搅得太碎,有些渣渣也倒进去了,等和好面发现面粉上有很多的黄瓜皮渣。唉,反正也不知道能不能成功,就这么着吧!
没想到下午的时候活面,还真的发起来了。这是我第一次蒸馒头发面发的这么好,原来也蒸过,蒸的馒头都非常的硬,用老方的话说,掉在脚上都能把脚砸肿,就是因为发不好面,看来这个发酵粉还是不错的。
打开小红书,按照流程一步一步的做。先排气,揉成馒头,再醒15分钟,上锅蒸,十分钟左右就能蒸好了。在掀开锅的那一刹那,还是有点小激动,终于做成功了!
本来晚上都不准备吃晚餐的,我吃了整整一个馒头,刚出锅的馒头,加上酱,妥妥的!
虽然这次蒸的馒头还没有吃完,但是我的脑子里已经在思索着下一次要做什么馒头呢?
(家里只有我一个人爱吃馒头,这些馒头还不知道能吃到什么时候⊙_⊙)
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