晚餐的时候，破天荒地烧了一大盆鱼，酸菜版的水煮黑鱼，虽是照抄度娘来做的，味道竟也出乎意料的不错。
事实上这不是我第一次烧鱼，只是要依往常，我多半会选择红烧，毕竟那是我做惯的。提鱼回来的时候，遇上了热情的邻居，她看我手里活蹦乱跳的黑鱼，一个劲地推荐做酸菜鱼，又告诉我黑鱼红烧味道不太好…面对资深厨娘的建议，很是纠结了一番，因为在这之前我没做过酸菜鱼，也没料理过黑鱼（一直吃的鲫鱼），甚至连黑鱼俗称财鱼我都不清楚，只是机缘巧合，钓上的就是这么一尾。百度翻过好几页，最终还是选择做酸菜黑鱼。
用刀将滑不溜秋的鱼头敲晕，剃麟除鳃，照着杀鲫鱼的样，前期做的还挺顺，到了取刺片鱼的环节，却怎么也做不好，几次滑了刀，将鱼身切得杂乱，片的鱼肉也厚薄不一，更不用说达到透明的地步了。好在周末时间充裕，本着慢慢来的节奏，一个步骤一个步骤地照着电脑来，煮汤，投酸菜，调味，撒香菜，出锅——泛着香味儿的酸菜黑鱼就这样做好啦！瞅瞅手机，呼呼，居然花了一小时10分钟，好在味道不错，初做便成功了。
晚餐时，先生破天荒地添了碗，忽然就有种满满的自得感——是的，我也可以做得很好，即使在这道菜上，我没有基础！或许生活便如同烹饪一般，即使最初一筹莫展，慢慢来，沉下心，你会发现，事情其实没那么难…
15年10 月24日 小猫
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