童年的味道

女儿昨晚从北京回来了，今天去办点事，明天就回京，来去匆匆。

回家后，她想吃妈妈做的焖面，还想吃串串，说是北京的串串味不美，价不廉，实在满足不了一个美食爱好者的味蕾，于是，心心念念就想回来饕餮一番。

吃焖面本来是个简单事，偏生这次不巧，赶上我们期中考试，我两天的时间排得满满，中午顾不上做，今晚她又和同学有约，明晚就走了，看来只能等下次回来了。串串还是可以满足的，恰好我下午要去区教育局交材料，教育局附近就有享誉全市、历史悠久、人满为患的一家麻辣串小店，何不顺便一起去吃一顿呢。

说起这家串串店，可能是我们市里最早卖这种食物的之一。记得2002年我当班主任的时候，班里的一个小胖子邓同学，特别爱带吃零食，每天嘴巴都是油光光的。有一天，他神秘地对我们几个老师说：“你们猜我家是干啥的？”我说应该是开小卖部的。他得意地说：“才不是呢！我家开串串店，我爸妈每天都忙到很晚呢，全市的人都到我家店里吃，特别好吃！”我到现在还记得他那夸张的神情。这小胖子学习成绩不好，因为他名字里有个“飞”字，同学们叫他“草上飞”。初中毕业很多年后，他突然到学校来看望我，西装革履，英气逼人，完全没有了当年的模样。他从国外留学回来，在太原工作，干得风生水起。这也是串串的功劳吧。

这么多年，他们家的串串店一直开着，一直是门庭若市。前些天，办公室的小王一时兴起，特别想吃他家的串串，说：“我要去寻找童年的味道。”于是，趁着下午没课的时间，专程走了十几分钟去满足了味蕾。回来后，说：“就是这个味儿啊，我就是吃着这家串串长大的。”

不过，我自己从来没有去过，主要是不顺路，另外是我对串串也不是很挑剔，觉得味道都一样，只要调料够味，都差不到哪里。对我这样的说法，女儿是坚决反对的，她说：“那种铝锅里煮出来的串串和现在大家自己煮的味道就是不一样，我还是怀念小时候的味道。”可是，现在很少见铝锅煮串串了，基本都是围炉煮串，蘸上芝麻酱，味道确实比较重。

令人惊喜的是，小邓家的麻辣串串竟然没有改良，还是一口铝锅支在大门口。进门后，自己从架上挑选串串放在小盆里，然后由老板负责煮好，他会掌握软硬的程度、先后的顺序。煮好后，他在盆里淋上蒜水，然后说：“可以了！”辣椒呢，一大盆在那里放着，根据需要自取。据说他家的辣椒也是一绝，但是我不敢多放，女儿放了一大勺，吃一口，直呼过瘾，说：“真是吃到了童年的味道啊。”

一边吃，我们俩一边聊起她小时候常常吃串串的那一家，自从创卫以后，就不让在路边摆摊了，不知道那个健谈的女人去哪里卖串串了，我们都希望哪天能遇到她的店铺。女儿又想起一个卖串串的四川女人，我记得当时她背上还背着一个婴儿，也不知道是不是回老家了。十几年过去了，那个背着的孩子，应该也初中毕业了吧。

一顿串串，吃得心满意足。两个人吃得不少，却只花了25块钱，味美价廉啊，女儿又惦记上下一次了。