今天是我正式放假的第一天,7点就睡不着了,查看了昨天发好的面,已经发酵好了,准备蒸包子。
今年是猪年,百度了小猪包子的做法,就地取材,揪下一小团面,将咖啡揉进面团里,第一次这样做,就一点一点加,直到把一包咖啡加进去,面团的颜色才显示出咖啡色。
团好了包子的豆沙馅,先生帮我擀好皮,揉成圆状,我小心翼翼地将黑芝麻贴在面团上做眼睛。咖啡色的面团擀成小块,切成正方形,再对角切成三角,沾点清水贴在面团两边做耳朵。再捏一个椭圆咖啡色面团,做猪嘴。一个卡通的小猪包子做好了。稍微醒一下,上锅蒸包子。十五分钟后揭开锅,可爱的小猪包子就蒸好了。看着这可爱的小猪,不禁垂涎三尺,立刻尝了一个。发好的面还有,调了地软粉丝馅,又蒸了一锅的素包子。
简单的劳作蕴含着乐趣 简单的劳作蕴含着乐趣昨晚发面的时候,把米糕粉也发酵了,今早又蒸了米糕。米糕做法相比较小猪包子要简单,将发酵好的米粉糊加入白糖,倒入模具,撒上芝麻和枸杞,十五分钟就熟了。
简单的劳作蕴含着乐趣这边蒸包子、蒸发糕的同时,高压锅里煮着肉皮。昨晚已经煮过一次,收拾干净,刮去了肉皮上的肥油,将肉皮切成小块。小火炖了一个小时,盛在盆里晾着,等凝固后再看软硬吧。
忙完这些,已经到了中午,把我们的胜利果实发到微信圈,祝亲友们事业步步高,生活甜蜜蜜,诸事顺心意。留言点赞的很多,几个妹妹说:猪猪好可爱!几位同学留言说:能干得很!几名学生留言说:老师好棒!超赞!大概他们以为老师只会教学不会生活吧,这次让他们见识了老师生活的一面。辉弟说,这是我见过的评论最多的微信。
如果不是过年,我们也不会一次做这么多美食。加之是放假,才有时间捣鼓这些,简单的劳作中蕴含着乐趣。
在微信圈了分享了精神快乐,忙着给亲友送去我们的成果。到母亲家里,正好四哥也送去了蒸好的肉包子。给对门我的同学好友送去,换回来她的家乡特有的血面和核桃酱。这样的方式是简单的,却是真挚的、用心的。交换的方式换来了乐趣。
简单的劳作蕴含着乐趣无独有偶,艳同学也晒了微信圈,她蒸的是大枣花馍,不同样式的枣子花馍,不同颜色的搭配,足见其用心。“简单的劳作成为生活的乐趣”,是艳同学的宣言,也说出了我的心声。
玲妹玩笑说姐姐可以出一本美食专辑了。美食专辑不敢奢望,做这些只是乐趣,喜欢做美食的过程,喜欢欣赏成果而已。以前的我是不会做饭的,是儿子改变了我。带他出去吃饭,他喜欢吃的,我回来就琢磨怎么做,为此还得到了儿子的口头奖励:特发此证,以此鼓励。从那以后养成了喜欢琢磨美食的习惯。一次吃饭,尽管没有和儿子一起,看到可爱的小猪猪就点了这个甜点,我拿了一个反复看,回来就百度做法,今天实践,原因一是今年是猪年,二是儿子放假回来。
简单的劳作蕴含着乐趣。
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