在上周日广马再次PB的蔡申，刚休息2天，就来如期赴约跑团每周二的集体活动，原本计划着一起来个养生跑，又被伟斌带了个起飞节奏，很多次想停下来，之后想想忍一忍再坚持下，等到8公里左右时，还是铁了心要坚持下去，未曾想到再次PB了一把，10公里跑进了56分钟，上个月17日才刚刚第一次跑进一小时。这种节奏还是很挑战舒适区，没有测试心率，估计也是在比较高位的水平。
运动结速后，我们三又坐上了女司机吴娟的车，前往这次的聚餐地，吃或许是对这份坚持的最好犒赏
霸气的椅子
到了门口才知此次是重口味小龙坎火锅，以前没吃过这个品牌，晚上9点左右还要排队， 咨客说还要等半小时！我和伟斌不想等，想看看附近的其他店是否合适，转了百来米，相较起来，觉得还是这家比较有诱惑力，于是又返回耐心的排队
在此店的体验分3个方面来做个回顾
硬件环境
门面门头不错，能够激起顾客的好奇感，装修总体感觉还是有逼格，刺激食欲体验一把的冲动，菜品的摆盘可圈可点，印象深刻的是鹅肠用的是一个透明碗装的，让人有眼前一亮的感觉
软件服务
侯位
这方面就有得吐槽了，对待候位宾客时有点草率，没有细心指引，更别说有任何服务的温度。因为奇怪这种已经成为行规的候位配套服务为什么他们没有，对谈过后，他们才从箱底装出一盘瓜子来，坐在门口霸气的椅子上嗑瓜子，还是有那么一点独特的感觉
用餐
让小伙那个东西来装瓜子壳，他说没有，让随便放，其实有很多东西可以用来装，没得变通
功夫茶的小伙倒茶，一次把我的筷子弄到了地上，一次把我的碗打翻，2次相同的失误这个服务标准也是不应该
鱼滑没有主动过来帮忙下，喊后下的方式明显不娴熟，大小不一，可想这个标准也没有
问鸭血怎么放，硬是嘴上功夫，就不动手帮忙弄
没有人巡视各桌是否有需要服务，九点半左右大堂内几乎还是满桌，竟有一桌店里的小伙伴在吃饭，是否以客户为中心，由此可见
菜品味道
味道方面，火锅比不多都是一个味，但在菜品的新鲜度，品质，份量，锅底的味道上来说还是有一定的差别，该店锅底味道不错，令人惊喜的是鹅肠，感觉新鲜度不错，但调料品种偏少，香油不是罐装，也没有自助小吃。
小铜锅
透明之上 鹅肠
总之，这家店味道是不错的，但配套的服务跟不上，按吴娟分享的一个投资人吃遍北京若有的凑凑火锅之后决定买呷哺呷哺股票的逻辑，从商业的角度来看，该品牌定不会是买入级。
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