作为一个伪文艺青年和真美食爱好者，我相当喜欢看关于美食的书籍，包括散文、小说、漫画等，题材不限。虽然说影像的内容会比较生动立体，比如看舌尖的时候多少人口水流成了河。可我觉得书更富有想象空间，看到作者对食物细致的描写是一种要人命的享受，读者只能靠想象意淫着它的样子和味道，这是对味蕾最高阶的勾引。
今天祭出我的书单，献给爱吃也爱看的你。
1
袁枚《随园食单》
首先不得不提的就是《随园食单》，袁枚对吃颇有研究，本书将各类食材细分梳理，包含很多制作的方法。就算放到现在来看，实用性也是极强，可以直接参考。
中华书局出的这个中华经典系列书籍都很不错，推荐。
2
蔡澜《暖食》
蔡澜老爷子一辈子也不知道吃过多少美味，他不仅懂吃会吃还会自己做，他的书有很多，但水平可能并十分稳定，有些内容可能还有重复，不必每一本都看。这本《暖食》写的蛮好，涉及到的食材也十分家常，蔡老的文字风格老练而又幽默，写的从来不是什么简单罗列的食谱。跟着他的文字，可以见识到各地、各国的各色美食，好似环游了一圈世界。
3
梁实秋《雅舍谈吃》
讲真，梁实秋是文学家而不是美食家，真正的吃家大概会觉得这本书并不“专业”。然而我们看书并非为了看专业，看的是那份心情。《雅舍谈吃》里面写的大多是老北平的吃食，后期也有一些国外的食物如“麦当劳”。本书其实是一本以美食为引子的回忆集，记录的不单单是食物，更是食物所承载的记忆。同样的散文，我还推荐琦君的集子，一读便不想搁下。
4
唐鲁孙《唐鲁孙谈吃》
说起这位唐鲁孙前辈，他是清末珍妃的堂侄孙，算是皇亲贵戚。一辈子见多识广，对于吃的经历是常人难以企及的。他写的美食范围很广，南北皆有。最值得看的就是老北京那些，特别是宫廷美食，想了解过去的民俗文化可以参考此书。
5
安倍夜郎《深夜食堂》
相对于电视剧，我更喜欢这套漫画。虽然人物一点都不美型，我甚至觉得作者把食物画的比人要好看。漫画里每一道菜就是一个小小的故事，简单、温暖、有食欲。喜欢看剧版的话一定不要错过漫画。
6
佟婕《饕餮娘子》
千万不要被封面给骗了，在我看来这可不是什么玄幻小说，这就是一本美食小说。最初是无意间看到这本书的，结果一发不可收拾，把系列全都找出来看完了。作者的古文功底很好，看到些许红楼梦的影子。书中美食的记载应该也是经过一番考证的，描述细腻，不论是情节还是食物都甚为吸引人。我猜将来有可能会被拍成剧，我猜。
7
哈洛德·马基《食物与厨艺》
哈哈哈哈哈哈哈，没想到我还会看这种书吧，你别说我买这书的目的还真不是为了装逼，确确实实是为了学习，真的！如果对做饭比较感兴趣、不满足于只做一个简单单纯的吃货的话，就可以看看这样的科普。对待食物的种种，不仅要知其然更要知其所以然。
好了，书单列完了。原本想拉一个长长的单子，但是我想了想太多了你们一时也看不完，以后还可以再补充（其实就是懒得写了）。最后，别忘了《红楼梦》啊，里面写的美食可是一顶一的好呢。
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