如何自己制作酸奶

酸奶的制作很简单，步骤如下：

我拿不锈钢盆，首先在沸水里煮几分钟，消毒，然后捞出，晾干。

把纯牛奶倒入盆里，直接放煤气炉里加热，一边加热一边搅拌，以免盆底结糊，稍微加热就好，大概四十度左右，入口微微热就好，加糖，不加也行，等吃的时候加也可以。

微热状态，倒入超市买的酸奶，一般要用原味的好，用蒙牛的冠益乳。倒入几勺就好，搅拌均匀。

然后电饭锅烧水烧开，把水倒掉，插头拔掉，不锈钢盆用保鲜膜密封，放入电饭锅里，让余温发酵。盖上盖子，出气孔用抹布盖住。

一般发酵六七个小时就可以，第二天一早起来，它就冻结了，放入冰箱，吃的时候加果粒和糖就可以，这是最新鲜的哦。

我用保温杯做过，效果更好，因为密封性好，温度固定。