今日食——翻转寿司

儿子喜欢吃日料，特别喜欢。尤爱寿司，爱到什么程度呢。就是但凡寿司，不管是五星酒店，街边摊，匠心小店，他都觉得觉得还吃，但还是能分出个等级了，上次去日本，没去试试日本的匠心小店，实在有些可惜。

儿子这么喜欢吃，又没那么挑剔，娘亲怎么能不露一手。

食材准备：泰国香米（普通大米也可），寿司醋，海苔，黄瓜、鸡蛋，奶酪，午餐肉，甜虾，黄瓜，鱼籽。（其实只有大米、寿司醋、海苔是寿司的必备材料，其他的，完全按个人口味，喜欢吃什么就放什么，就跟中国卷饼差不多。）

大米放电饭煲中预约，保证你明早起来那个点他是熟的且热腾腾的就可以啦。（米饭最好做的稍微干一些）

早起取出煮熟的米饭，装盆，趁热拌上寿司醋（寿司醋的量自己斟酌）待用。

案板上按一下顺序铺工具和材料：案板—寿司帘—保鲜膜—鱼籽—米饭—海苔—另一个寿司帘（鱼籽平铺在保鲜膜上，宽度和长度比照寿司帘大小，鱼籽上铺的一层米饭，要铺均匀，压实）

然后开始最关键的一步：整个快速翻转，将贴近海苔那面的寿司帘至于最下方。然后沿着米饭靠你身体的那边继续铺上喜欢的材料，参照我放的奶酪、午餐肉、鸡蛋、黄瓜条、芝麻海苔碎等。鸡蛋是煎熟的鸡蛋皮哦。边按寿司帘边卷起，卷的时候注意去下保鲜膜。成型后，用寿司刀（或者家里比较快的刀）沾凉开水切开，装盘，开吃。