不在其位，不谋其政

在其位，谋其政！

我一直抱着“负责任”的态度再入职场，甚至有点“苛求”自己关注的多一点，再多一点。

即使作为代理店长，要负责的也是整个店铺，这是我理解的责任，想当然的觉得也应该有相对的“权利”。

用以前的经验来讲，就要站在“店长”的职位上看全局观的店铺运营情况。所以，也这么去做了！

着重盯着厨房里的菜品——这是一个店铺的“灵魂”，服务可以差一点（相对之下），菜品要好吃。

东西好了，哪怕是自助，或者环境稍微差一点，也永远不缺爱吃的美食者。但却没有因为装修好，还会不断回头的吃那些口味配不上装修的食物。

但却踩了雷区！

这家公司前厅与后厨有明确的界线区分，连管理也是泾渭分明的两条管理主线！

瞬间，就震惊了！

一家店的整体，是一个组合，这样“分道而行”，融合本就有难度存在，这样奉行两条线的头头走，无疑又增加了不可描述的其他东西。

融合度距离更远不说，还为其他一些人性的私心提供了“后台”，反而会导致矛盾的升级。

也就说，一个店里，有两头“老虎”。

而，把自己放在“店长”领头人的位置时，就会忽略掉另外一位“领头人”——这种忽略就会变成一种“越界”！

新进公司，没有敏锐的把握到这个度，就很容易变成“过度”关心不属于自己职责的事情。

不得不重新思考“店长”，这个职位在现在这个环境的定位，把“不该伸”的爪子缩回来。

不在其位，不谋其政！

这里就会回到职场的边界问题。

在市场里的职场称谓有定义，在实际的单位里不一定遵循的是这个范围，做的“过多”，你就抢了别人的饭碗，怨怼你也是理所当然的事情了，谁让你抢了别人的饭碗！

绝大多数的人，会先看到自己的利益，而非集体的！

保持别人的线，就是保持别人的工作线，无论你有多么好的想法，不要越过自己的“范围”。

该遵守的边界自是没错，但，应该分情况和行业。

在一个服务业里，这样的自我抱持，受伤害和受影响的是顾客和企业的品牌形象。

文件要求下达，到施行践行推行之间，有很大的空间缝隙 ，而这之间又会产生很多不可预见或者不可知的状况出现。

与人接触的行业，最是存在很多的“不确定性”。

而这个不确定，没有标准的处理方法。餐饮最大最多的客诉，无非是来自于餐品，而对于餐品的主把控，又在于厨房 。

就拿催餐来说，直接接触客人的是服务人员，然后再由服务人员传达至厨房，再由厨房安排跟进。

好的团队能做到协调统一的配合，有磨合的也能在一个“指挥官”下听令行事。

如果，有两个或者更多的“核心人物”的话，会导致什么样的局面？

就发生过客人催菜，服务人员告知，后厨忙的有情绪，就拿情绪来冷处理这件事情，导致客人催的菜依然没有及时的出来，引起客诉。

直接面对客人情绪的人，肯定是服务人员，不会是厨师长或者厨师去跟客人“解释”。

那么，这个已经完成自己“职责”的员工，莫名的承受这一顿情绪来，也会有情绪滋长出来。

他找谁？

后厨去理论吗？

此时又会说：处理客诉本来就是你们前厅的事情～

平级的人谁也不会服谁，这是人性。

那就往上走呗，等到上面的领导再来处理、追查、定责、出方案的时候，这件事情已经伤害了顾客，影响了品牌。

所有的事情都不会是一个点的存在，而是一个系统的集体运行。

出于对别人职业的尊重，可以不过多问事（不认为是闲事，反而是必要的）的前提是，有一套机制可以处理整个无缝衔接，减少甚至杜绝出现问题时没有“一语决策人”，相互扯皮的情况。

店铺对外主要负主责的是店长，店长却没有“全局”决策权的话，出现推诿怠工也会成为职场“平安”的策略了吧？

可这，最终都伤害了谁？

我不知道，你可以想想。

今日西湖静谧