文 丨 王世虎
单位楼下的路口，新开了两家卖“煎饼卷菜”的早餐摊，早餐的主要顾客，是附近写字楼的近万名上班族。
虽然卖着同样的早点，味道相差无几，价格也一样，而且每天早上每个摊位前都挤满了顾客，但月末一核算，东边胖大姐的利润却足足是西边瘦大姐的两倍多。
仔细观察一番，才发现，原来差别竟出在经营策略上——瘦大姐坚持自己十几年卖早餐的传统方式，每收一个顾客的钱，就卷一个煎饼，然后收下一个顾客的钱，再卷一个煎饼；而胖大姐则截然不同，她事先把摊好的煎饼叠摆整齐，自己只管收钱和找钱，摊位前并排放着几双筷子，让交完钱的顾客自己动手卷菜。
瘦大姐听闻后，惊讶道：“让顾客自己卷菜？那岂不亏死了！我以前也尝试过几天，你们是不知道，有些人一点都不自觉，一个煎饼里卷的菜量足足是我卷的近两倍，煎饼皮都撑破了。现在物价这么贵，菜难道不要钱吗？我原本能卷100个煎饼的菜量现在却只能卷50个，成本超支这么严重，还怎么赚钱？”
话传到了胖大姐耳朵里，她说：“表面上看，我的确是吃亏了，因为顾客自己卷的菜量肯定比我多，但好处也是显而易见的：首先，卖早点的黄金时间只有短短一个小时，如果只靠我一个人忙碌，效率太低了，我多放几双筷子让顾客动手，成本虽然增加了，可销量也翻了几倍，正所谓‘薄利多销’嘛！其次，我把选择权交给顾客，让他们根据自己的口感和喜好来选择、搭配菜品，这种自助的模式不仅让顾客的体验更加愉悦，回头率也大大增加了！最后，我只管收钱找钱，不仅减轻了体力负担，而且也有利于我更直观的观察顾客的口感和偏好，了解哪些菜品更受青睐，哪些菜品不受欢迎，以便及时做出调整，从而提高顾客的满意度和粘合度，用口碑带动效益！”
末了，胖大姐睿智地笑道：“所以，你看，我只是在成本上吃了点小亏，却能一举三得，既让自己做了甩手掌柜，又多赚了钱，而且让顾客更加满意，回头率更高，何乐而不为呢？”
啧啧，一个卖早点的中年大姐，都能从小事中悟出“吃小亏赚大钱”的道理，不禁让人钦佩！
胖大姐的话，让我想起了曾经读到的一则小故事：
说是在东汉时期，有一个官吏名叫甄宇，为人忠厚，遇事谦让。有一年除夕，光武皇帝照例下诏赏赐给群臣们每人一只活羊。可是羊有大有小、有肥有瘦，分配时负责人犯了愁，给谁大的，给谁小的呢？
群臣们也争论不休，有人主张说抓阄碰运气，有人建议把羊杀掉然后按肉均分……这时，甄宇说道：“不就分只羊吗？为何这么费劲？随便牵一只不就行了！”说完，他把最瘦小的一只羊牵走了。接着群臣们纷纷效仿，羊很快就分发完了。
后来，光武帝听说了这件事，觉得此人“思想觉悟高”，不由对甄宇刮目相看，并委以重任。
看来这吃亏也是一门高深的学问，甄宇率先“吃亏”牵走了最瘦小的羊，不仅让自己的仕途平步青云，更留下了“甄宇瘦羊”的佳话，这又何尝不是一种“赢”呢！
其实，吃亏不是坏事，古往今来，很多名人雅士都是在不断吃亏中变得更加成熟和睿智。老子曰：“祸兮福所依，福兮祸所伏”。郑板桥写道：“吃亏是福”。正是凭着这种豁达的心态，两人不仅长寿，还留下了万世美名，成为了名副其实的人生大赢家。
相反，现实生活中，那些越是不肯吃亏的人，往往会多吃亏、吃大亏。有的人见好就捞，遇便宜就占，即使短时间内获得了利益，却永远的失去了尊严和品行。
在学习上吃点小亏，不走捷径，笨鸟先飞，才能厚积薄发；在生活中吃点小亏，与人和善，待人宽容，才能收获真情；在工作上吃点小亏，吃一堑长一智，才能获得更大的成功。
懂得吃亏，才是人生赢家！向我们传达的，不仅是阳光乐观的做人心态和积极向上的处世态度，更是人生的大智慧和思想的大境界啊！
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