松茸等级怎么分
在国际市场上松茸分为48个等级，在国内市场分为A、B、C、D四个等级：
A等级：最嫩的新鲜松茸，其菌盖与菌柄几乎同宽，长度在12cm以上，重量60g以上。其中5A级松茸品质最佳，长度14cm、重量60g以上。5A级松茸在100颗顶级松茸里最多能找出30颗。
B等级：未开伞的松茸，但是菌盖略大于菌柄；长度9cm、重量34g以上，没有虫害损伤。
C等级：已经开伞的松茸，其孢子已经弹出；这种松茸无论长度重量是多少都归为C级松茸。
D等级：个体小、已经开伞、菌盖开裂的松茸，这种松茸的品质最差，价格也最为便宜。
如果就按长度分等级，有一级、二级、三级划分
一级松茸是7cm以上的松茸，二级松茸是5-7cm，三级松茸则是3-5cm，3cm以下的松茸国家规定是不能够采集的。市场上以长度7cm左右的松茸最为常见，一般是自家吃，用来做松茸刺身最为脆嫩，黄油煎松茸也是十分美味。
在中国，只有少数的地方适合松茸生长，其中云南的香格里拉松茸是公认最好的。松茸王的出现，多数在香格里拉的交易市场上，就去年出现了两次，以一万多人民币一颗出售。详情可看《云南再现“松茸王”，最终以1.2万成交》。
其中云南迪庆藏族自治州的松茸为香格里拉里最好的，因为这里无污染严重的工矿企业，原始生态环境保存良好，十分适合松茸生长。香格里拉松茸闻名国内外，是所有品种中体型最大者，一般可长至14CM以上，具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、菌肉白净等特点。
香格里拉作为中国松茸主产区，因品质上乘，30年来一直都是松茸出口量的冠军。目前香格里拉松茸的主要产品有鲜松茸和加工品两种，其中加工品以冻干松茸、盐渍松茸、干松茸、松茸片等产品为主。
靠谱优品优选了二级松茸，采取航天冻干技术，把松茸进行瞬间冻干，保留了野生新鲜松茸的绝大部分营养物质。与传统的晒干松茸相比，营养高出不止一倍。
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