马兰头

2019/3/25 写作话题

餐桌美学~春季家乡的特色美食

        家乡在浙江，烟雨江南，我最喜欢春季的美食就是马兰头炒鸡蛋。小时候一到春天遍地就开始长马兰头了，田间地头能看到，山涧小溪旁也有，人们变会三三两两一起约着，提个手编篮子拿个剪子就出发了。既能游玩又能给家里添一碗菜。还练胆子，因为长的肥的马兰头经常在坟上，现在回想起来都觉得我居然也有这么胆大的时候，为了马兰头会爬上坟去剪。

        剪回来后还得细细挑拣，然后由妈妈来炒鸡蛋吃。妈妈偶尔会说一盘野菜要了她几个鸡蛋，邻居有时也会开玩笑说我怎么喜欢吃野菜，都是喂猪的。可我就是喜欢。记得有次初中和同学老师一起剪了好多，吃不完，还拿去市场卖。这也是攒钱买零食的好办法。

      而今即使是冬天，老家市场也会有马兰头，念旧的人们开始想念儿时的味道，它不再是野菜，而是最贵的青菜。