2017年11月28号
知食小菜谱
《蜜汁豆干》
知食小话题
小编今天给大家带来一款美味的零食--蜜汁豆干。豆干属于豆制品,含有丰富的蛋白质,老少皆宜。这道蜜汁豆干,虽然是素菜,但口感上偏甜,再加上小编很喜欢吃的芝麻,非常美味。好了,我们来看看是怎样制作的吧。
所需食材:
豆干300克,八角3个,香油1匙,熟芝麻一小把,植物油适量,盐1匙,白糖2匙,老抽半勺
制作流程:
1.把豆干洗净,切成小方块。
2.准备一口锅,烧热后,放入适量油,放入豆干煎到表面金黄。
3.锅内留少许底油,放入2匙的白糖,小火炒化,继续加热到颜色变深黄,放入煎好的豆干,翻炒上色。
4.锅内倒入水,接着放入老抽、盐和八角,大火烧开后转小火炖煮。
5.当汤汁变少后,要不断翻炒,防止糊锅,汤汁基本收干了就关火。滴入少许香油拌匀,再撒上白芝麻即可。
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