人潮拥挤古城一隅，慢煮光阴惬意安然。阳光穿过天际，悄悄洒进了巍山。每天，古城就在这样安逸的气氛中慵懒地醒来，而巍山人也伴随着这样的清晨，开始了周而复始的一天。
泡上一壶老茶，围坐在自家门前晒晒太阳，下下象棋。巍山人总有自己的办法享受着时光的馈赠。
曾经的南诏古都，并没有给巍山弥留下多少王城之气，反而让这座偏安滇西的小城多了几许从容淡定的风骨。巍山人守着这一份天地，日出而作，日落而息。
你知道为什么要饿着肚子来巍山吗？食在中国，吃在巍山！巍山古城有小吃一条街，小吃节都是在这里举办，独特的味道让巍山小吃名扬天下。
精选本地上好的粳米制作成浸润透亮香软的饵丝，下水焯烫，浇上鲜甜的高汤，再盖上带黄皮的𤆵肉。𤆵肉是这道小吃的灵魂所在，用本地饲养周期长的老品种黑毛猪肉，经碳火烧黄，十多个小时的文火炖煮才可以。饵丝再撒上葱花、草果、胡椒等调料，一碗传统的老巍山𤆵肉饵丝，就这样带着巍山人独有的精致制作完成了。
𤆵肉饵丝
以豌豆为原料制成的巍山热油粉，搭配上辣椒油，搭配芥末、花椒油、葱花等调料搅拌，一碗具有巍山特色的热油粉就诞生啦。
除了巍山热油粉，青豆小糕也是一绝，现做现卖的青豆小糕香气四溢，一口素香软糯的青豆小糕咬下去，香软可口。
巍山古城有着让人眷恋的味道，古城特产咸菜蜜饯，在外的巍山人每次都要回来囤一点带走。以前尝的是味道，现在，吃的是乡愁！
巍山小吃
各式地道的美食，藏在小城的各个角落，低调如巍山牛打滚，知道的人不多，但吃过的都赞不绝口记忆犹新！如今的巍山，拥有着“中国名小吃之乡”的美名，在这座小城，太多的美味等着你去慢慢发现，好好体味。
生活，一半诗意一半烟火。巍山古城，藏着最能抚慰人心的人间烟火气。
网友评论