这是一个关于铜锣烧的故事
铜锣烧
故事梗概：以日式点心铜锣烧作为意象，讲述了一个走出人生失意和低谷的感人故事。
故事发生在一间名为“铜锣春”的铜锣烧专卖店里，主人公千太郎是这家店的店长，与一个来自单亲家庭，感受不到关爱的中学女生若菜，以及一个长期与世隔绝的老婆婆德永，三人在经历了一连串风波和生活的困难后，深深地融入了彼此的生活，同时也改变了彼此的未来人生。
该小说被日本著名导演河濑直美搬上荧幕，深刻的人生哲理和婉转的日式表达手法使得电影入选第68届戛纳电影节开幕影片。
《澄味之沙》剧照
最有感觉的一段文字：关于德江煮红豆做红豆沙的这一段
第二天早上，千太郎迟到了一小会儿。他到的时候，吉井德江已经站在樱花树下了。千太郎赶紧道歉。
德江指着头顶上的树梢，说：“结出小樱桃了。”
“这么早就有公交车了？”
“没事儿，你不用在意。”
德江对着店的后门，含含糊糊地说了一句。这么看来，应该还没有公交车。
两人进了厨房，看到昨晚泡在水里的红豆已经发满了一盆。每粒红豆都亮晶晶的，散发出光芒，惹得料理台附近焕然一新。千太郎觉得，这些红豆看着不像食材，倒更像一群生物。德江把脸凑近盆子检查了一番，说道：“很好。”
北海道带广地区和京都丹波地区产的红豆质量最好，但是从成本来说，铜锣春用不起。德江提出可以尝试其他不是那么有名的，千太郎起先觉得麻烦，最后还是委托一家公司送来了加拿大产的红豆。
制作一次豆沙，需要红豆大约两千克。红豆浸泡一晚之后，其重量可以增加一倍有余，达到四千克多。泡发后把红豆煮熟，然后按照10∶7的量加入白砂糖，再加水慢慢熬制。这样一来，豆沙的总重量差不多可以达到七千克。
大概估量，平均每个铜锣烧使用二十克豆沙，则每次做出来的豆沙可以做三百三十到三百四十个铜锣烧。以前批发来的豆沙，一天五千克都用不完，千太郎觉得这差不多七千克的量肯定得用几天。
“用开水焯之前……”德江一边自言自语，一边开始聚精会神地看着每一粒红豆，“店长，浸泡前你看过了吗？”
“看什么？”
“红豆呀。”
千太郎摇了摇头。
“有些红豆不适合。”
德江用弯曲的手指掬起一把红豆，然后挑出几颗摊在手掌上给千太郎看。有的红豆表皮又瘪又硬，有的已经裂开了。
“国外的红豆可能没做好分级，所以店长，你要认真点儿。”
德江对待红豆的这种态度，是千太郎不曾见过的。她把脸凑近红豆，凑得很近，仿佛在给每一颗红豆施法术。
把红豆放到炉子上后，德江依然保持着那个姿势。在日式点心店里，人们把专门用来煮红豆的锅称为铜锅。千太郎曾经也试着做过几次豆沙，每次都是把铜锅直接放在炉子上加热，直到红豆煮软。而德江不一样，她的做法完全不同。
在水快沸腾的时候，加入凉水，反复几次后将红豆倒入篓子，把煮过的热水倒掉。然后把红豆倒回铜锅，加入温水。德江说这道工序叫作去涩，可以洗掉红豆的苦味和涩味。为了保证每一粒红豆形状完整，要一边用木铲轻轻翻动，一边用文火慢慢熬煮。在整个过程中，德江的脸都凑得很近，一直埋在水蒸气里。
她在看什么？红豆会发生什么变化？千太郎也上前一步，看着笼罩在蒸汽中的红豆，然而他没看出什么有意义的变化。
拿着木铲的不灵活的手，出神观察红豆的德江。千太郎偷偷看着她的侧脸，在心里琢磨：与她共事，她会要求自己和她一样充满热情的吧？一想到这一点，就心烦。
然而，千太郎也不清楚为什么自己也情不自禁地开始盯着红豆看。红豆在热水中翻滚，每一粒都保持着完好的形状。
汤汁没剩多少，德江把火关掉，拿了一
块砧板盖上。她说这是焖煮———尽是一些千太郎不知道的工序。
千太郎脱口而出：“真复杂啊！”
德江接着说道：“总要招待好人家。”
“招待客人？”
“不，是招待红豆。”
“红豆？”
“这些红豆都是好不容易来的，从加拿大来的。”
没过多久，德江移开砧板，牢牢地盯着红豆，然后往铜锅里加水。这道工序叫漂净，要反复地把红豆泡进水里，用指尖轻抚，直到水变清。德江的脸一直凑近红豆，千太郎觉得她好像是在沙里淘金。
“咱们店里，从来没有人这么认真地做过。”
“敷衍了事的话，前面的努力就都白费了。”
千太郎只能抱着胳膊在一旁看着。“可我一直搞不明白，你能看见什么？”
“嗯？”
“你的脸凑得那么近，在看红豆的什么呢？”
“我只是在做力所能及的事情。”
“力所能及的事情？”
“店长，快，把锅端起来。”
千太郎和德江换了个位置，双手端起锅，把红豆倒进放在水池中的篓子里。沥干水后，煮好的红豆现出了姿容。
“哇，真漂亮！”
千太郎探出身子看，不得不承认自己与德江在手艺上存在的差距。红豆虽然煮了这么久，但粒粒饱满，光滑无褶。以往千太郎做的时候，红豆大多会从中间破裂，里面的淀粉质都流失了。形成鲜明对比的，是眼前煮得透亮的红豆，整整齐齐，每一粒都散发着光芒。
《铜锣烧也有春天》
金句：
人的一生不可能只有一种颜色，一定会有突然绚烂的那一天。——《铜锣春也有春天》吉井德江
做豆沙的过程不仅仅是做豆沙，也是体会人生的过程。
做演员的过程不仅仅拍作品，也是演绎人生、圆满人生的过程。
我选择做点心，做甜美的东西，给饱含热泪的人吃。我也因此，得以活下来。“ ——《铜锣春也有春天》吉井德江
德江对于千太郎就像是一盏引路的明灯，因为相似的人生困顿，使德江想要去给予他人生的力量，想去帮助他。
现实的残酷才能凸显人性的温暖光辉，哪怕那光十分微弱，但在黑暗中也足以照亮人的一生。
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