手工制茶故事之潮州凤凰山
今天阳光明媚，今天需要做的事情更第四天几乎是一样的。早上早早就过去老房子那边杀青了。杀青的手法越来越熟练，也越杀越好了。今天一人4斤的茶青，没勇气4斤一锅炒，因为茶叶越多水蒸气就越多，太烫了。所以就分了两锅杀青了。
每次的杀青，团队真的很重要。我们12个人分了两组，每次我手烫到受不了的时候搭档马上就顶上，这样就可以避免炒焦了。还有一个别的组控火特好的师妹，没有她帮我们控火，那我们也不可能杀青杀得好了。
今天我们组下定决心今晚的评比一定要杀进第二名，我相信有心做事就能做出好事。今天的杀青我们都很认真，仔细观察茶青，仔细闻着茶叶青味出来没有，我和搭档两个都很认真的观察着。
揉捻，上次评比外形得了第一名，这次绝不能退步，我们在揉捻过程中观察着茶叶的条形，觉得这次比上次的条形紧了许多。应该能得到个好成绩。
我们吃完了中午饭，就该去采茶了，今天的天气真的不错，没有下雨。不过这次的采茶很烦躁，好多蚊子咬我的脚，特别的咬，坚持了有快3个小时，一排茶树采完，我们就撤兵了。
晚上，老师突然有事出去了，后天才回来。所以评比也没进行了，碰完青就睡了……
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