米汤胃

又喝多了。整晚梦里渴的都是喝米汤的情景……早上起来晕晕沉沉，难受着胃里什么都装不下，只想着喝碗梦里热乎乎的米汤。

一碗米汤下肚，暖暖的感觉，身体舒服了不少。爱人说，你就是个“米汤胃”。确实是米汤胃，就象女人的衣柜里总缺一件衣服一样，我感觉自己的胃里总缺一碗米汤。

米汤基本上是天天喝，现在熬时会变着化样加很多辅料。如，南瓜山药、红枣花生或绿豆葡萄干等等等等，无论从米汤的色相还是口感以及营养上都比过去的纯米汤水好很多，但记忆里的米汤却总是奶奶的那碗。小时候回到家里，奶奶坑头上的那碗沙锅清水米汤会迟早等着你，不过那时还不是米汤胃，并不喜欢米汤，喝米汤是被奶奶逼着，怕我在外面玩疯了渴的上了火。

不知什么时候起觉得自己离不开了米汤，有时每天甚至要早晚各熬上一锅，熬烦了，爱人就会戏谑，“你怎么就象做月子的妇女一样，天天要喝米汤呀”。

喜欢喝米汤应该是有地域性的。山西盛产小米，太行山上的晋城更是小米的主产地，所以晋城人喜欢喝米汤是祖祖辈辈传下来的，可以说晋城人大都有个米汤胃。到了抗战时期，山西的小米，因为一句“小米加步枪”广为流传，也让米汤这个当时仅是为能填饱肚子的家常饭，赋予了更多的精神力量。

山西物产并不丰富，除了煤就没有更多的特产了，剩下的能拿的出手送外地朋友的也就只有小米了。小米做为一种主食，价廉物美，虽说近几年来小米价格看涨，但就是标着“鲁村小米”的所谓正宗晋城小米在超市也不过十多元一斤，有时寄给朋友，特别是寄给新疆的朋友感觉内心很是不平，因为邮费的价格都超过了米价。上次援疆的同事回来，看他给新疆的同事带了点小米，也本想省些邮费让他带些，可一合计，想带给的同事朋友太多了，只好作罢。

在困难时期，小米在国家的供应里是算细粮的，这让我们山西人自豪了不少，因为那时很难吃上的高大上大米，也只算作是粗粮。虽然那时感觉吃不上的大米做的米饭确实比小米饭好吃，可在心里上仍可酸葡萄的想着吃不上大米也没什么，那不过是粗粮。著名的晋城籍作家赵树理五十年代时创作了一曲快板鼓书《谷子好》，充满了生活又脍炙人口，更是把山西小米推上了颠峰，“谷子好，谷子好，吃得香，费得少……”，确实小米熬米汤并不费米，一把米能熬出3、4个人的量，就算我这样能喝的，也就是小半把米就足够了。

另外喜欢喝米汤也是有人群性的，喜欢运动的人更喜欢米汤。在我们“快乐跑吧”微信群里，有一长段时间里大家跑完了不是象现在一样晒跑量，而是在晒米汤，谁喝了几碗米汤，谁的米汤颜值高，谁的米汤品质好。我坚持跑步其实并不是喜欢跑步，而是为了减肥，可后来有人说砖家说了，喝米汤不减肥，因为米汤含糖量高，可当喝成了“米汤胃”，就早忘了减肥的初衷，特别是夏季跑完步，渴的不行，但硬忍着不喝水，非要捱回到家里痛暢的喝上两碗米汤才过瘾。喝米汤我还喜欢喝热热的米汤，砖家又说了，喝烫的不好，不过管它呢，爱谁谁吧，谁让咱是米汤胃，打死也不能不喝米汤呀！

米汤胃