洗碗机，到底值不值得买？

洗碗机早已是很多欧美餐饮后厨的现代装修标配，然而在国内，只是一些观念比较开放的人比较爱用洗碗机，其他大部分人总会担心它是不是洗不干净，是不是耗电多，到底值不值得买等问题。今天，小编就针对大家的这些担心，来好好聊聊洗碗机到底值不值得买。

简单地来说，洗碗机工作原理就是利用高压高温下的强力水流，对餐具进行冲刷，加上预先经过中温混有洗涤剂的热水浸泡后，碗筷上的油渍就下来了；然后反复漂洗排水，将油渣等物排到机外；最后，进行高温漂洗，在进入高温烘干区，进行烘干、高温杀菌。

洗碗机真的能洗干净吗？针对这个问题，经测试后，95%的污渍洗碗机都能洗掉，剩下的5%还是需要手洗的。这5%指的是一些油渍非常严重、死死地扒在锅碗上的米粒等顽固性污渍。所以，也不要指望洗碗机能够洗掉所有污渍。另外，不是所有餐具都适合机洗，木质餐具不建议机洗。

洗碗机真的很耗电吗？通过分别清洗76件餐具来对比全自动洗碗机机洗与人工手洗在总的用水量、用电量、洗涤剂使用量以及最后的洗净级别等几个方面的效果。结果显示，全自动洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的四分之一；耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之一（手洗的耗电量来自于所使用的热水）；在消费者最关心的洗净级别上，完全可以和人工手洗达到相同级别，并且经过全自动洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度要远高于手洗。

洗碗机采用阶梯式排水系统。水由高温漂洗区喷出后再经由机器内三个用水循环系统循环再用后才排出洗碗机外。因此机器内的各清洗循环系统的水是不断得到更新。从而大大节省水。

洗碗机操作是否简单？市面上的洗碗机有操作起来简单的，也有一些比较复杂的。

洗碗机就没有缺点吗？当然有，想要100%完美的产品？不存在的！上文我们已经说过洗碗机并不是所有的都能清洗干净，除此之外，它还有以下几个缺点：

1、有噪音。机器在运转的过程中多多少少都会有噪音，如果厨房和客厅有正常的距离，也没啥感觉，基本不会影响正常生活。

2、占地方。虽然体积也没多大，但对于小户型厨房，真想装洗碗机的话，空间还是要好好规划下的，这时可以考虑一下水槽洗碗机。

3、贵。大部分的价格最起码要几万以上，甚至十几万。如果在经济范围内，相信很多人会愿意用金钱换时间的，为员工减轻劳动压力的。

洗碗机是经济发展的产物，是餐饮业高速发展的衍生物，给人们带来极大好处。