红烧肉凭借它肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道成为了许多人最喜欢的菜之一,很多人认为吃红烧肉会补充到充足的“油水”,吃多了营养会过剩。其实恰恰相反,这样的饮食往往是“营养不良”的。因为这些肉菜中,含有的瘦肉量非常少,更多的则是脂肪。
不仅如此它们大多是“坏脂肪”(饱和脂肪),多吃这样的肉类,会帮助体内的脂肪蓄积,给体内制造胆固醇提供原料,并刺激肝脏合成更多的胆固醇。经常食用这样的肉类,其实并没有吃到多少优质蛋白质和其他营养素。所以在这里小编建议大家,平时要注意选择瘦猪肉,如猪肉的里脊,因为这个部位的肉较瘦,而且脂肪少。
而且研究显示,多吃红烧肉还会诱发乳腺癌。所以红烧肉虽好吃,但是大家平时在吃的时候也要适量食用。
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