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食堂那些事儿

食堂那些事儿

作者: 三三得九Neko | 来源:发表于2018-07-31 11:19 被阅读14次

   食堂那些事儿

今天吃什么?

最近的朋友圈被学校九食堂重新开业的消息刷屏了。巴黎贝甜,江南小铺,日式料理,嗯~听着都觉得食堂有了一个质的飞跃。没想到有一天我们的食堂也成了别人口中的别人家的食堂,成了新晋网红。在这里就跟一波热度,来聊一聊我们与食堂的那些事儿。

学生和食堂的恩怨,说起来话可就太长了。

笼统地概括一下就是,食堂彻底地改善了我对我妈厨艺的偏见。中老年妇女对养生都是有迷之执念的,少油,少盐,少糖,我和我爸都觉得口感欠佳。然而,没有对比,就没有伤害,食堂的厨子完美地缓和了我们家庭内部矛盾,至少我个人对妈妈牌的每一道菜都心存感激。好吃。真的,太好吃了。

有一天,一位外校的同学道听途说,问:“听说你们的食堂挺好的?”我沉默了,我们的食堂,一言难尽呐。

别的不说吧,就说食堂的主食,就让人吃得很委屈。一碗白花花的大米饭。好吃不好吃且不说,至少它不应该粘。米饭,不约等于黏米饭。也不应该带着“时间的滋味”,让人一尝就像是昨天的饭。

说了这些,还是要念叨些食堂的好来。最重要的就是它很卫生啊。虽然有时候会在青菜中吃到蛋白质,在筷子上看到钢丝球的钢丝,这也在所难免。而且食堂的工作人员都很诚恳地处理了这些问题。另外,食堂里也有我留恋的东西:四食的米线土豆粉呀,饺子啊、馄饨啊、锅贴啊、麻辣烫啊,等等不一而足。可说来说去也就这些了,你看撑死才写了四五行。

可是假想一下,若干年后,当你回想起学生时代,会不会有一秒怀念那个曾被吐槽过n遍的食堂?

上学最纠结的问题就是:下一顿吃什么?

总是习惯抱怨大锅菜油太多还很咸,还可能偶尔忘记放盐;总是陷入“下顿吃什么”的死循环,因为它有一个模式固定的答案——随便!选择的余地太大,总是让人眼花缭乱。的确,“麻雀虽小,五脏俱全”。食堂几乎汇集了天南地北的小吃,东北风味,江西瓦罐汤,南京鸭血粉丝等等等等。

    上大学后,我喜欢让自己尝试不同的事情,包括各种食物。那些在沸水里翻滚的面条们,在油锅里起舞的蔬菜们,经过一番旅途颠簸来到这里,经过一番水与火的交融,完成由食材到美食的飞跃,等待与我们不期而遇。

  吃货对于美食应该是有耐心的,可我偏偏是个例外。因为不喜欢等,我成了一楼大锅菜的常客,但是偶尔也会被室友“诱惑”到食堂新开的窗口撮一顿卡路里盛宴。

虽说外卖是食堂的情敌,但是食堂里有些食物却永远不会失宠。大概每个人心中都有自己总是宠幸的食堂饭菜的名单。比如深夜里一碗冒着热气的小混沌,甜的恰到好处的一份南瓜元宵,周末和室友一起去吃的麻辣香锅……

也许每个学子都有一种食堂情怀吧,毕业后离开学校到外面吃着几十块的米线,心里却格外怀念食堂的雪菜肉丝面。我们记忆留存的,是窗口排着长队的画面,阿姨麻利的动作,和那一段无忧无虑的青春岁月。

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