基督宗教的四旬期、犹太教的赎罪日、伊斯兰教的斋戒月只是几个广为人知的例子。希腊东正教鼓励教徒一年断食180天，锡卡的圣尼古拉（Saint Nikolai of Zicha）说：“暴饮暴食令人阴郁又恐惧，但断食令人喜悦且勇敢。”佛教僧侣则在阴历的初一、十五断食。然而，如今这个时代很多人似乎吃个不停，几乎没挨饿过，但却没有感到满足。我们不满意自己的体重、自己的身体、自己的健康。
间歇式断食让我们重新与人体的根本设计接轨，达到减肥目的，步入健康之旅。
轻断食究起根本其实与毒物效应理论类似。所谓的毒物效应理论就是适当的压力和毒素可以使一个人或任何生物都变得强壮。比如，运动。跑步或力量训练实际上回破坏肌肉，导致肌肉轻微撕裂，但只要运动不过量，身体的反应就会是修复肌肉，而且修复的比原本更强壮。
轻断食则也是如此，短时间的断食可以启动我们身体内无数的修复基因，改善代谢，缓解压力，具体一些来说可以让体内的胰岛B细胞休息一下，之后，胰岛B细胞为应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高，胰岛素的敏感度也会提高。
那么如何科学的进行轻断食而达到减肥目的呢？
第一，在一周的七天内挑选两天的断食日，注意这两天的断食日不连续。
第二，断食日的热量在500-600大卡之间
第三，断食日摄入食物最好为早餐和晚餐
第四，断食日的食物摄取为低GI,GL的食物，如玉米，燕麦，苹果，牛肉，鸡蛋等营养物质。
最后补充说明一下，断食日的选取最好为忙碌的一天，做其他的事情来转移自己的注意力可能就不会觉得特别饥饿，避免自己出现失控的情况。
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