有点糖的青椒炒肉
热锅，倒油，加白糖或冰糖（红糖的话后面不要放酱油），烧到有点粘稠。
倒入切好的五花肉，翻炒几下，加酱油，继续翻炒。倒入青椒（虎皮青椒比较好吃），继续翻炒。
沿着锅边加一点点水，防止粘锅。炒到差不多时加老酒，再翻炒几下，再加盐、鸡精，再翻炒几下就可以出锅了。
有点糖的肉，出锅后就有点甜。有里翻炒过的糖炒肉，肉就有点糖焦色，颜色非常美味又好看。
谷亨井《有点糖的青椒炒肉》
2021.10.18 07:56
有点糖的青椒炒肉
热锅，倒油，加白糖或冰糖（红糖的话后面不要放酱油），烧到有点粘稠。
倒入切好的五花肉，翻炒几下，加酱油，继续翻炒。倒入青椒（虎皮青椒比较好吃），继续翻炒。
沿着锅边加一点点水，防止粘锅。炒到差不多时加老酒，再翻炒几下，再加盐、鸡精，再翻炒几下就可以出锅了。
有点糖的肉，出锅后就有点甜。有里翻炒过的糖炒肉，肉就有点糖焦色，颜色非常美味又好看。
谷亨井《有点糖的青椒炒肉》
2021.10.18 07:56
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