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记忆里的味道(十六)

记忆里的味道(十六)

作者: 紫陌红莲 | 来源:发表于2020-07-08 20:18 被阅读0次
记忆里的味道(十六)

槐花饭

在我的心里,槐花是代表妈妈的。

槐花开放的季节,在我的记忆里:年轻时的妈妈会用香甜的槐花做出可口的槐花饭,食材简单易得,这对于儿时的我来说却是难于以忘怀的美味。

我妈并不是一个擅长厨艺的女子,可我相信大多数孩子的心里都有独树一帜的“妈妈味道”。它好像一个让我们终生携带的印记密码,不仅难忘,关键是在这种家常味道里,我们能够随时找到母爱的慰藉,哪怕是只有一丝丝,也是永生难忘的。

相对于那些比较高级的食材,我觉得我妈对于乡间地头的野菜,料理得更加擅长,也更钟情。

于是在我很小的时候,就已经品尝过刺儿菜做浇头的面条,荠菜馅儿的饺子,这些我都很喜欢吃,不过那时的我对于焯过水的婆婆丁一类的苦菜蘸酱,还是避之不及的。

而槐花就不同凡响了,那一股清香甘甜,单是放进嘴里嚼一嚼,便已经神志清爽浑身舒坦,人也随之飘飘欲仙起来。

头些年每到槐花季,我妈都会念叨:俺们小时候槐树花、榆树钱,柳树芽……都是金贵东西,一到季了,管是大闺女还是小媳妇都搭着伴儿,拐筐挎篓地上山去采摘。俺那会儿个儿矮,够不着树枝,又不会爬树……

可跟俺们一块儿上山的还有调皮的小小子,他们上树,折了树枝扔下来,小闺女们就在树下撸槐花,然后呢也给他们的捎带出来,别说人多就是力量大,上山不仅撸了槐花,拾了烧柴,还玩的好开心……

我猜妈妈喜欢做这些吃食的原因,也是在找寻那些不曾忘却的的回忆。

我却是缠绵周旋在槐花的甜美之中。所以一到季节,在槐花还是槐米的时候,我就开始行动了。不得不说,干别的不行,可爬树上房绝对不在话下。

弄来的槐花自然是要妈妈处理,其实现在想想我妈:她不仅仅是不擅长做饭,而且还是不爱做饭。因为所有到她手里的槐花,就有一条出路:蒸槐花饭。想必是槐花饭做起来简单,我妈也愿意在心情好时满足我,所以直到现在,谁跟我一讲起“槐花”的吃法,脑海里条件反射一般:必定是蒸的!

至于后来吃到的槐花包子,槐花饺子什么的大都是我小舅妈做的。说起来好笑:无论吃多少次,依然觉得槐花饭最好吃。

槐花清甜,勾起遐思悠远,过去的味道无法忘怀,只因一物一事包含的情感都让人恋恋不舍……

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