今天没有上班，虽然官方说复工了，但很多公司还都不敢完全认同，昨天开会决定实行AB班，也就是休一天上一天班。
因为老婆今天上班，所以特意给公司说今天休息，和老婆岔开，这样孩子在家就都能照顾得上了。
没上班，有大把的时间挥霍，昨晚看了彩色蛋糕卷，今天决定尝试。
早上做好早饭，全家吃完，洗碗刷锅，和好面等着发。然后做卡仕达酱，蛋黄牛奶，糖，低粉，比较简单，但没有做好，本来再次回锅的时候，加热到稍微粘稠就好，但我看了其它方子，说一直加热搅拌，然后会从粘稠再次变稀。然而我没等到，还是很粘稠后来得到用的时候，发现搅拌后成了颗粒状，这是后话。
做完酱，没休息几分钟，想起中午要做披萨，回头一看面还没发好，赶紧烧热水，把面团坐在锅里。
发好了，赶紧分割，揉披萨饼底，放进烤箱，二次发酵。这边开罐头，切香肠，切胡萝卜剥青豆。
面二发好了，先烤5分钟，再刷上前几天的披萨酱，撒上刚切好的东西，放进烤箱烤。这边把早上腌好的三文鱼，煎成两面金黄，端上桌子。这是披萨也好了，叫来小朋友，吃饭。
吃完饭，小朋友洗锅，我休息了一下。
下午正式做草莓蛋糕卷。
草莓原方子是用色素，我改用甜菜粉，5克，大概10ml的样子。甜菜粉和蛋黄糊搅拌，装在裱花袋里，在烤盘上挤出草莓的样子。事后证明甜菜粉用多了，粉红色变成了褐色，像巧克力一样。1/10足够。
草莓的叶子，是用抹茶粉加一点水化开，用牙签蘸着，抹上去，效果还不错。
内馅儿是芒果，切成条。90克淡奶油坐冰水打发和卡仕达酱缓和搅拌，然后放在蛋糕卷里。
位置放得分散，所以卷出来不够挺。得到的教训是芒果条摆成品子型，放在起始点的1/3处，正好。另外卷的时候用手扒拉了几下，比以前挺了一些。
摆拍的时候已接近4点，光圈选的是F5,，还是很清晰的，想必以前，但还是稍微有些模糊，光圈变小点以后。
还有一个就是左下角少点东西，看起来有点空，有点不平衡，最好是虚化的花。特意用花做前景，花的颜色把餐盘也染成粉红色。换成刀，刀的颜色把餐盘也染成黄色。做成模糊的前景更好些吧。
再提一嘴，另外背景板的线条汇聚到中心，比较好，如果缓慢元素的线条和背景的线条交织在一起，会比较乱。
（三根芒果条品字型就好了。另外卡仕达酱有点少。）
拍完之后，赶紧做晚饭。冰箱里囤积的菜都要消化掉，不然都坏了。几根豇豆，一堆小青菜。取几朵香菇泡着，做香菇青菜。撕一把粉丝和豇豆一起凉拌。稀饭加豆沙饼，晚餐就这样了。
香菇泡得晚，有点硬芯，粉丝没有切断，吃的时候拉起来好长，以后注意。
累了，该睡觉了，没说完的明天在加。
就这样吧。晚安。
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