说起来，又到了一日一发的饮品教程与广告内容时间了，今天帅编辑给大家讲一讲Affogato，有过了解的小迷妹们请谦虚认真的继续往下看，不了解的的请满怀期待的往下看，总之都不会怀孕的，因为现在是端午节
要说段子的话，这个饮品太难写，本帅编初听这个名字觉得肯定是伊利亚特里边的哪个出身高贵半人半神但私生活混乱的女茶婊公主或者是中世纪到文艺复兴时期的哪个想要打破宗教枷锁追求自由爱情的文艺青年，本来还窃喜里边的狗血绝壁会是一大堆，谁料想百度+谷歌了一个溜够发现就是个饮品名字而已，连这个名字的意义都很奇葩~TM的意大利语Affogato意思是：淹死。。。
我顺着我的英俊意大利思路琢磨了一下，估计是他们觉得这个饮品喝起来太爽了，希望一猛子扎死在这个饮料里，
呵呵，我勒个去，是能有多好喝，
从这个事里能看出来意大利人：
比日本人还装逼。。。
（意粉和日粉们对不住了，恨我，就转发起来恶心死我吧！come on~!）
打小我就佩服意大利guy---浪漫多情，说难听了就是发情起来六亲不认，但是说实话这种性格我佩服！男人么，这种事情就得勇往直前，，，
之前我有个漂亮妹妹朋友在欧洲上学，喝多了就给我吐了好多好多欧洲人的槽，但是吐槽起意大利人得时候，虽然说得很难听，但是眼神里总带有一丝变态得暧昧，，，
我给大家举个栗子，她偶尔会在她住的公寓里办国际学生聚会或者活动什么的（很正经的据说）但是最后大家散场的时候，总会留下一个帅哥躺在沙发或者地上用迷离的眼神看着她问今晚可不可以不走了，这个人基本上99%是意大利人，，，
呵呵，真是直给啊，羡慕，，
所以正是这样一个民族，创造出了这样一种古老又经典的咖啡喝法，延续至今，哥第一次尝试这个饮料就被爽到了，味道犹如整个亚平宁半岛的历史，古老，经典，华丽，醇厚，混合，浪漫，从古罗马到中世纪再到文艺复兴，其中冰淇淋的甜与冰，巧克力碎与Espresso的苦与香，从始至终贯穿口腔，回味悠久，点缀于其中的薄荷叶清香使你的的每一口都记忆幽深，仿佛置身于佛罗伦萨古城的小巷中，总之，太爽了，
。。。。。。
但是淹死在里边还是算了。。。呵呵
不扯闲篇了，奉上制作方法，大家一起来，每天5分钟.
第一步，Espresso萃取，在20-30秒之间萃取30ml，浓缩咖啡液体，具体萃取方法？国际惯例来鹿石上课拉~
第二步，放入香草冰淇淋球一个，约60克，记住，一定是要香草味的，牌子无所谓，至于为什么？呵呵，这么深入的问题还用我说么？
第三步，倒入刚萃取的30ml浓缩咖啡，淋在冰淇淋球上也没关系的呦~
第四步，奶油枪挤3克左右奶油入杯，其实主要是装饰用，并且固定之后的薄荷叶，哇塞这次为什么都讲了，不过来上课其实更好的
第五步，放入巧克力碎，这里不推荐成品巧克力碎，比较推荐购买大块硬质且可可脂含量较高的巧克力自行切碎放入，自行切碎的大小样子会更诱人，且味道匹配度更好
第六步，在刚才挤放奶油的位置放置薄荷叶，很适合夏天的这款经典Affogato就完成了！
TIPs：如果觉得深烘焙的咖啡苦味稍重，可以选择浅烘焙的豆子，其实选一款品质不错的日晒豆子味道也很棒！哥喝过一款SOE（单一日晒）制作的Affogato，味道爽极了！至于为什么，小迷妹们只能来上课了，哥面授。
配方：
香草冰淇淋球 60克
单份意式浓缩 30ml
巧克力碎 3克
奶油 3克
薄荷叶 1片
器具：
鸡尾酒杯*1
冰淇淋挖球器*1
奶油枪*1
咖啡勺*1
视频奉上，祝小迷妹们都钓到帅帅的意大利沙发帅哥呦~~
啊芙佳朵咖啡冰淇淋_腾讯视频
➤ 《快速咖啡及饮品出品》、《Espresso与意式出品》、《牛奶艺术与吧台进阶》、《冲煮与萃取》、《咖啡烘焙基础》等多门专业咖啡课程及SCAE认证考试已陆续登场。
课程详情请与我们的客服老师取得联系。长按二维码 咨询课程 ⇣⇣⇣
电话咨询：15611462566
QQ咨询：2357005803
鹿石咖啡 公众号
sikastone-cafe
长按下方二维码关注我们
网友评论