蒋银春+会展+第二作业 目前甜品产业现状及未来发展

甜品现状

随着各个城市的生活节奏不断加快，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也不断增大，经调查发现，喜欢甜食的人大为16--25岁的少年，且男女比例为15:32，其中大多数消费为学生。在亚洲的主要甜品消费国家中，日本的甜品消费最高，但随着80、90后成为主要消费群体，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中仅次于美国的第二消费市场，但从消费着人均甜品消费量来看，任然远低于国际人均甜品消费标准，因此国内甜品消费市场具有很大的发展空间，更多消费者对甜品的要求也越来越高，绿色健康仍被消费者放在第一位，其次才是休闲功能，在工作紧张之余，放松一下身心。

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甜品店大小一般都在50--200平方米之间，一些高大上的比如满记甜品、元祖食品等会空出一些地方搭建座位，配上暖系灯光，桌上摆放一些DIY干花或者其他装饰品等，这样的格局增加消费者消费冲动。

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大多数也开通了微博、美团、微信等线上宣传，为一些懒人族提供了便利，可以在网上直接下订单，这些手段正在被广大群众所认可。

未来发展

一、可以加强宣传手段，可以设计一种独特的宣传单，上面各种优惠介绍一下，在把种类以及价格罗列一下，以达到一目了然的效果。在种类上多花一些心思，不光要好吃造型也的美观，叫人有种舍不得吃的感觉

二、对一些怕胖的女生要专门为她们设计一款属于她们的甜点五适当的在加人一些小礼品的赠送

三、每个月策划一次亲子、恋人等DIY活动，让消费者享受动手体验

四、除了甜品质量完美，还要不断创新，每隔2--3个月推出一种新品

五、产品可以分类成情侣甜品，亲子甜品，老年甜品等，针对不同人群其中的含糖量等其他添加剂不同

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