今天在电视上看到BBC的系列纪录片《地平线——脂肪和糖》，讲述两个兄弟医生，做了一个实验，因为俩人是同卵双胞胎，所以基因基本上一样，在其他运动等条件都一样的情况下，只有一个变量——一个人吃高脂肪餐、另一个人吃高糖餐，对比谁的体重、体脂降的多。
节食不能减肥
如果不摄入食物，身体会优先燃烧肌肉，把蛋白质转化成氨基酸，再转化为葡萄糖作为燃料。所以节食会减少肌肉，没有减脂作用。
肌肉较少的危害：基础代谢率降低，抵抗力下降，寿命减短。
摄入过多脂肪会得糖尿病
很多人对于摄入糖分过多会得糖尿病深信不疑，但肯定不认为摄入脂肪过多会得糖尿病。
如果摄入大量脂肪，不摄入糖分，身体逐渐不产生胰岛素，就会导致体内葡萄糖过多，可能患上糖尿病。
糖或脂肪不背肥胖的锅
实验证明，单独摄入糖或脂肪并不会导致肥胖，因为体内有反应机制，如果摄入糖或脂肪的能量较高，能够满足机体的需要，机体就会减少其他能量的摄入。
肥胖的罪魁祸首
单独摄入糖或脂肪并不会有问题，但如果把二者结合，就会产生奇效，就像毒品一样，即使机体不需要更多能量，还是会忍不住摄入，并且会因上瘾而失去控制。
甜甜圈实验证明，当糖和脂肪的比例为一比一，对人最有吸引力。
减肥的正确打开方式
低糖+低脂+运动
低糖：粗粮，纤维
低脂：好脂肪（鱼，坚果，鸡蛋）
运动：增加肌肉
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