唯美食与爱不可辜负！提到美食，大多数人以为是用鸡鸭鱼肉虾做成；提到素食，给人深刻印象就是青菜豆腐。
饭
两年前，一个偶然的机会接触到了佛法，顺其自然成了一个素食主义者。如何能满足口腹之欲，又能吃了身体健康呢？推崇素食的我，一心想让素食也变成美食，于是我一头扎进了美食文化里，从此不能自拔……
接下来的日子，我刻意去搜集各种做美食的平台、公众号、还有一些厨房的教学，例如下厨房、教素食、炊烟食堂等；各种美食视频如曼时慢语等，更是霸占了原来看电视剧延禧攻略、如意传的时间！有一天，终于有了天大的发现，在我买的《蔬食搭配》，《素食养生》等书中，突然有一道美食让我眼前一亮！
香菇拌饭辣酱
香菇拌饭辣酱
精选上等食材，只为那一口纯真滋味！原木香菇，香汁溢口；小粒红皮花生，香脆可口；四川大红袍花椒等八种传统香料；白芝麻；豆腐干等，酱料还是几种混合的秘方，口味独特。
材料
食材：香菇，花生，白芝麻，豆腐干，辣椒，黄豆酱，甜面酱等。
做法：
1.先把干香菇洗干净用温水泡发，豆腐干和香菇都切成小丁
第一步骤
第一步骤
第一步骤
2.锅中放多一点油，放香料小火爆香，放入切碎的辣椒翻炒
第2步骤
3.下入香菇炒至熟透，放豆腐干翻炒均匀
第3步骤
4.加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、黑胡椒粉，少许糖，倒入泡发香菇的水开大火煮开，再用中火收汁入味，等颜色成了焦糖色，汤汁浓稠了关火，等凉透后加入白芝麻和炒熟的花生装盘。
第4步骤
吃法丰富的让你难以想象，不管是搭配饭、面条、火锅、馒头还是用来烧菜，有了它，让你秒变大厨！
饭拌酱
浇在饭上的那一刹那，香气扑鼻，浓厚滋味！
乌冬面
很平常的一道乌冬面，按你平时喜欢的吃法做好，最后一道工序加上一点酱拌一下，别样的味道让你更加爱上这碗面！
窝窝头
早餐中经常出现的杂粮窝窝头包，中间裹上酱，咬上一口，让你一口气吃五个都不想停下来！
小火锅
番茄切成小丁，起油锅翻炒出汁，下入盐、糖、加适量水煮开，挖一勺香菇酱调味，让加入的菜更加美味，在寒冷的冬天升起暖意来！
三鲜豆腐
谁说素菜是清汤寡淡？这道三鲜豆腐，豆腐切小块入开水锅略烫，去豆腥气，先爆炒一下菇类和豆子，下入烫好的豆腐，加上两勺酱，下入盐、糖、酱油等味道会让你更加爱上吃豆腐！
一粥一饭，当思来之不易！一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜！准备这种有仪式感的三餐，让我们的生活增加幸福感，是每一位热爱生活的人，都愿意去做的一件事。
地图
十个人里，一个素
最近10年以来，素食在全世界范围内已经变成一种潮流的文化，一些西方国家的素食人口比例快速攀升至10%左右。欧美国家的很多地方都非常推崇素食。
央视报道：全世界掀起素食潮！中国的素食人口已经超过5000万！占总人口的4%-5%，根据美国素食者协会的统计数据，美国素食者在2%至8%之间，德国素食者为740万人，占全国人口的8.4%，英国素食者的人口比例也高达到7%，荷兰和法国分别是4.4%和0.9%，而意大利某些地区的素食人口比例已经达到了10%至18%。印度是世界上食素人口最多的国家，全国有40%左右的人口即将近4亿人食素。而且这一数字还在不断增加，越来越多的人认为吃素有益身心。
在当今，很多知名人士都纷纷成了素食者，他们并不是追求时尚或信仰，而是因为素食带来的巨大好处。我的切身体会有如下三点：第一、身体各种不适都得到了改善，我吃素之前常感到精神疲惫，提不起劲，自从吃素以后，可能身体减少了负担，现在的我精神奕奕，气色都变好了！第二、吃素后不再接触牛羊鸡鱼肉，我的慈悲心日渐增长，没想到就连我的长相也越来越清秀，越来越和善！第三、我周围的磁场都变好了，跟我接触的都是有缘人、都是善知识的人，工作家庭都顺了好多。
两年素食的我
现在世界各国的素食餐厅如雨后春笋般林立，欧美国家的学校里也开始出售素餐，越来越多的科学家、营养学家甚至医院，都推崇素食主义。我会继续努力研究美味又健康的素食，传播这种素食文化！
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