给优优的100封情书 83/100

亲爱的优优:

        山羊汉堡，是一个外国年轻厨师在云南大理的作品。当地彝族生活气息非常浓郁，厨师通过电视介绍了他们日常的生活，服饰，通过帮着放羊还介绍了主要食材。

      真正做汉堡的时候，是在一个雨天，在非常简陋的一个地方，和面，上蛋液，因为没有称手的家伙，只能因地制宜将汉堡面团分成小份蒸，在蒸的同时，准备馅料，羊肉猪肉2:1，洋葱、孜然、盐搅拌后制成肉饼，然后再是西红柿切片，准备铺底的生菜。出锅汉堡的颜色就是店里的金黄色。

      当摆盘出来的时候，周边的村民和他自己都感到不可思议。

      是的，在这种环境下做出的美食，令人印象深刻。