如果事后说早就预见了结果，或许就会被认为不厚道，居心不良。
既然先知先明为何不早说，非得眼睁睁看到掉坑里？“马后炮”是什么意思？是的，说自己早知道似是有看笑话的嫌疑，确有些不厚道。
不过很多时候事实是，从来就根本没有表达的机会，无论是事前，事中，还是事后，当然，事后其实是有机会表达的，只是已没必要说了而已。
我不想说自己早预料到黄先生的餐厅会歇业，事实上和黄先生一样，我最开始还是很看好他这个在这个城市还十分新鲜的项目的，这也是我答应帮他忙的决定因素。
尽管不发达，收入和消费能力都不算高，但这里的物价向来是甩开城市实际经济发展水平十条街以上的，这里的居民对新生事物也从不缺乏好奇，如果对了味，花钱并不太吝啬。对这些事情我是有亲身体会的，因此我认为只要不出大的失误，黄先生的想法是可能实现的，至少可以维持，不至于关门大吉。
不得不说，我的乐观判断随着与黄先生不断增加的接触而渐渐发生了变化，不太好的预感开始出现。预感的最主要来源是黄先生过于强烈的自信，以及由自信带来的主观判断，几乎没考虑他是在一个并不发达的内陆城市，且自己做的东西与本地习惯的口味有很大区别。
即便这里的人再喜欢尝鲜，即便再不吝啬花钱，但前提是不能超出消费能力。如果只是尝鲜，没有持续消费的能力和动力，再独特的餐厅显然也很难长时间持续经营。
我最早的不安产生在黄先生对食材和辅料的来源表现出丝毫不妥协的态度的时候。他以自己的口感定义了他要推荐给这座大多数人从来品尝过的美食的味道，而这个味道是用不惜成本来实现的。
黄先生没有错，他的口味一定是更接近他提供的美食应该有的最好的味道。错的是他的要求超前了，或者说他投资这个项目的时间超前了。超前到这里的人从口味到收入都完全没准备好。
讲究的来自境外的食材自然有不寻常的成本，加上被一些“朋友”和他自己消耗掉的本来用来盈利的那些价格可能不菲的威士忌白兰地伏特加都要折算进成本，直接导致了他餐厅菜单上菜品的价格体现出的高级味道远远超过了餐厅以及所提供的菜品本身。
一份几乎全是蔬菜，都不能让一位女生吃饱的午餐就得花掉当时差不多十分之一到五分之一的月工资。怎么豪放的消费观也是经不起几顿的，何况还只能吃到这餐厅唯一来自本地相对便宜食材的菜品。
当然，光凭这些我不足以产生什么预感，甚至黄先生表现出的不以为然（我是有试着建议了一次，希望他能做一款更亲民价格的菜品，避免起步价这么高，让人一看就有畏惧，但他不以为然）也没让我觉得餐厅会歇业，这么快歇业。我认为以黄先生言行中表现出来的实力，以及他的雄心和自信，即便最初两月都在亏本，怎么也会多坚持一段时间的。
这间“高级”餐厅还是没扛多久，不到小半年就歇业了，据说从北京发来的那些设备发又回了它们最早出发的地方——日本。
天时地利人和各方面条件似乎都差口气，歇业或许是早在最初决策的时候就已注定，根本就与什么成本定价和经营理念都无关，更不会是什么预感能带来的，事后提起也不是什么马后炮。
或许，这世界就是这么无奈，能够预见的事未必就有能力去改变。
黄先生似乎也没有因为雄心被挫而沮丧，他决定转移个战场实现理想。
早安，十二月十七。
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