南瓜香甜可口，是很多人的心头好，但是吃完南瓜以后，却把最有价值的南瓜皮扔掉了，小编觉得十分可惜。
南瓜皮的功效很少有人知道，今天小编就为您揭秘南瓜皮的神奇作用，以及吃南瓜皮的方法。
南瓜
首先，南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。
其次，老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜欢吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。
然后就是冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗，味道和营养都不佳，因此我们尽量选择青色小南瓜的皮。
还有就是南瓜不能够和羊肉、红薯、红枣、菠菜、虾、辣椒这几样东西同时吃。和羊肉同吃会导致腹胀和便秘；和红薯一起吃会导致胃胀气、腹痛、反酸水；和红枣、菠菜、辣椒同吃会破坏维生素C、导致消化不良；和虾同吃可能会有造成痢疾的风险。
最后，小编再强调一点，任何食物都以适量为佳，南瓜皮也不例外;南瓜皮里含有大量的粗纤维，也是适量最佳，吃多会胀气。
南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量吃并不会出现胀气情况。
不过，因为南瓜中含有较多淀粉和纤维素，食用过多是有可能胀气的。所以，南瓜不宜过多食用，特别是平时容易脘腹胀满和肠胃功能不好的人要少吃。
南瓜皮
说了这么多，那么，南瓜皮到底有什么功效呢？
1、促消化、通便
南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素;消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。
2、排出身体毒素
南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。
3、抗癌护心
南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康;而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
4、控制血糖
南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成;对防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。
5、缓解晒伤
将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤。
6、防骨质疏松
南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。
南瓜松子
南瓜有多种保健功效，我们该怎么用才能发挥其的功效呢?松子南瓜皮就是不错的选择。
南瓜松子——控糖、软血管、排毒快
松子久食健身心，滋润皮肤，延年益寿;还有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
南瓜皮与松子同食，能更大程度的将两其的保护心脏、软化血管、延缓衰老等功效发挥出来。
食材：南瓜带皮300g、松子50g
制作方法：
1、南瓜带皮切成约2毫米后的薄片，放入有油的煎锅中翻炒。
2、放入水稍煮一下，不要盖锅盖，同时翻炒，放入盐。
3、放入松子继续翻炒。
4、放入酱油、盐炒入味即可，约5分钟。
好啦，以上就是小编总结的关于南瓜皮的用法，屏幕前的你们都学会了吗？
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