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糯米酿豆腐

糯米酿豆腐

作者: 琥珀工坊 | 来源:发表于2016-09-17 11:11 被阅读0次

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    糯米酿豆腐 糯米酿豆腐

    食材:糯米50g、豆腐300g、素肉松100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、素蚝油适量、淀粉适量、开水适量、香菜适量、姜适量

    做法:

    1)准备好食材,糯米需要提前浸泡一夜。

    2)素肉松提前准备。

    3)加入生抽。

    4)加入少量盐。

    5)葱姜切碎,倒入适量开水浸泡10分钟,将此水分次少量的加入到素肉松里,每加一次,这素肉馅都要搅打均匀。

    6)将泡好的糥米和素肉馅混合。

    7)豆腐切成大块,下油锅煎至两面金黄。

    8)用小刀和勺子帮忙,将豆腐中间掏空。

    9)将刚才混合好的素肉馅塞入。

    10)中火蒸20分钟。

    11)油锅里倒入少量水,加入生抽。

    12)加入蚝油。

    13)加入适量盐。

    14)将淀粉和少量水混合,一边加热一边搅拌至汤汁变稠。

    15)加入切碎的香菜。

    16)关火加入味精。

    17)最后把料汁浇到豆腐上面。

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