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牙齿经常与食物接触,食物的特性对牙齿有相应的影响。按照传统医学,食物特性按味分成五味,即酸甜苦辣咸。一般来说,味淡的食物对牙无影响,如米饭,五味味道偏淡也同样,不过长期作用也有一定的影响。五味过浓对牙有影响,不过,五味中会产生较大影响的是酸味,其次是甜味。酸味对牙的侵浊是直接的,使牙本质甚至牙根受到影响;甜味对牙的影响是间接的,因为甜味容易导致细菌滋生,而细菌也是重要的侵浊牙的因素。所以,保护牙齿的方法之一就是少吃酸性食物,特别是一些酸性较大的水果,如青苹果、桔子等,而吃了甜食,应当漱口,特别是晚睡前不宜吃甜食。
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除了注意食物外,保护牙齿也有其它方面,例如不能吃过硬的食物,防止食物混入沙子,啃咬食物不宜突然用劲等。嘴唇也起到保护牙齿的作用,防止外物对其造成机械性伤害,前人说“笑不露齿”,可能也提示要保护牙齿。过冷与过热的食物对牙也有影响,冷风、冷水、冷食等都不宜,显然,过冷与过热食物也得经过嘴唇这一关。
林祥飞,记于2019.2.12
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