好多年前，上学时，冬天手捧一杯香飘飘奶茶是很温暖的事情，暖手又好喝。
上学时光过去了，冬日的街头，依然能看到许多捧一杯奶茶的人，我因为口味的变化，不爱甜食，对奶茶的热情也减淡了。
今年开始做奶茶，完全是因为阿咕。阿咕喝过一次奶茶后，就爱上了，常唠叨着要再喝。店铺里的奶茶糖量太多了，阿咕又不喜欢里面的果肉，喝一口奶茶就要吐一点果肉。
妈妈常常会因为孩子的喜爱，变得超能，我自然是捣鼓起奶茶了，自己做的健康又美味，还能拉拉自己的能力值，让阿咕多点崇拜。
奶茶试做了几次，现在做出来的口感，阿咕爸给力的赞一句：秒杀外面店铺的奶茶。
红 茶
奶茶的制作，当然首先离不开的就是红茶了。
红茶是发酵茶，体质瘦弱的，肠胃不好的都比较适合喝红茶。
红茶性温，适合怕冷的女性，体寒、宫寒的女性都很适合喝红茶。
甘温的红茶可以滋养人体的阳气，增强人体的御寒能力，可以生热暖胃，在冬季是不错的食疗饮品。
牛 奶
奶茶，红茶是点睛的配角，牛奶就是必须的主角了。
牛奶的营养价值很高，提供蛋白质、钙和各类维生素。
我们国家有很多人喝了牛奶会腹泻，基本上是两个原因:
一，牛奶性微寒，体质寒的人食用后容易腹泻。
二，乳糖不耐受造成的腹泻。
体质寒的人饮用牛奶，可以搭配些温性的食物，比如奶茶，姜汁撞奶，玫瑰花牛奶。
乳糖不耐受的可以尝试先少量饮用牛奶，让身体有个适应阶段，慢慢的增加量。
我对牛奶也是乳糖不耐受，怀孕时，医生要求必需喝牛奶，不然会缺钙。记得开始我就喝60毫升牛奶，没有腹泻，适应一段时间，再增加量，慢慢的到怀孕中期，我已经喝正常的量，身体对牛奶完全适应了。
这两个方法大家可以尝试下，若是身体实在不能适应牛奶，那么还是最好停止食用。
每个人的身体体质都是独一无二的，我们食用食物是为了调理身体，自然要观察身体对食物的接受，选择出适合自己的食物才是最好的。
糖
奶茶配料中还有糖。
冰糖适合有生津止渴、润肺止咳、清热等功效的茶饮中。
红糖适合有温热、散寒、滋补等功效的茶饮中。
蜂蜜适合有滋润、补益等功效的茶饮中。
白糖基本上都可以放，但我个人不是很喜欢放白糖。
食用禁忌
冬季喝奶茶可以暖胃驱寒，有温中暖胃，芳香开窍，理气养血，益智安神的食疗功效，但是若是长期喝奶茶，也要注意多补锌。
德国科学家在试验研究中发现，将一定浓度的锌盐溶液放入试管，在加入不同量并泡开3分钟的红茶后，试管中的锌含量减少了55％～85％。
因此冬季喝红茶，特别是长期喝红茶的人，应该适当补锌。
含锌较多的食品：动物肝脏、乳类、海产品、牡蛎、粗粮、麸皮、苹果等。
另外茶叶中的茶碱和鞣酸，会影响人体对铁和蛋白质的吸收，缺铁性贫血的人不适合饮用。
制作材料
红茶5克 水300毫升 纯牛奶300毫升 红糖20克
红茶我用的是滇红红茶 不同的红茶口感会有变化
制作步骤
红茶和红糖一起放入锅内 倒入水
大火煮开后转小火 煮4-5分钟
茶汤在杯子和锅之间，来回晃荡5-6次，这样是让茶汤和空气多接触，做好的奶茶口感会柔滑。
晃荡好的茶汤，过滤倒入杯中
倒入牛奶
搅拌匀，完成。我有时还会加入玫瑰花蜜或者茉莉花蜜，有时还会加坚果。
可以根据自己的喜好自由搭配。若是奶茶冷了，可以微波炉加热30秒-1分钟。
当然奶茶一次不要喝多哦，喝多了也会腹胀的。
愿冬日里，大家有一杯暖暖的奶茶可以喝。
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